Chartreuse - Jaune - b. 2025 - 70 cl - 3 sticle

Istoria acestui lichior legendar datează din 1605, când un mic grup de călugări cartuzieni a primit un manuscris de la mareșalul D'Estrees, care conținea rețeta unui Elixir al Vieții Lungi, complex și elaborat. A durat cel puțin 150 de ani până când frăția, stabilită în masivul Grande Chartreuse din Alpii Francezi, a început să producă gama de lichioruri pe care o cunoaștem astăzi. Chartreuse este acum cel mai vechi lichior comercial disponibil și are fani loiali în întreaga lume, inclusiv regizorul american Quentin Tarantino, care îl menționează în filmele sale, și designerul de modă Giorgio Armani.

METODA DE PROducție

Producția de Chartreuse este deosebit de complexă. Majoritatea plantelor folosite provin din Alpii francezi și italieni. Procesul de tratament herbal este un secret. Doar călugării mănăstirii îl pot realiza. Unele plante sunt infuzate, altele distilate în 'coșuri' pentru a elibera cele mai delicate arome. Clorofila conferă culoarea verde intens, iar șofranul o culoare galbenă. Doar doi călugări, Părintele Benoit și Fratele Jan Jacques, participă la a doua fază secretă a procesului de producție. Alcoolul este maturat în butoaie mari, ce conțin mii de litri, pentru cel puțin trei ani, din care se obțin versiunile verde și galben. Cu o maturare de peste 15 ani, avem o referință de maturare extrem de extinsă, VEP verde și VEP galben, care continuă să îmbătrânească în barrique-uri mici.

Chartreuse galben combină 130 de plante, flori, rădăcini și condimente, împreună cu alcoolul din vin și mierea ca îndulcitor. Culoarea galbenă provine din adăugarea de șofran. Se învecheste cel puțin trei ani în butoaie mari din lemn de stejar francez.

70cl 43% vol. Franța