2009 Mateus Nicolau de Almeida, Mater-Dôme Tinto - Douro DOC - 3 Sticle (0.75L)

2009 Mater-Dôme - Tinto - 15 Ani de Stagiu
3 x 0,75L
Mêda - Regiunea Douro

descriere
Mateus Nicolau de Almeida, căsătorit cu Teresa Ameztoy, este fiul lui João Nicolau de Almeida (creatorul Duas Quintas) și nepotul lui Fernando Nicolau de Almeida (creatorul Barca Velha). Barca Velha a fost inițial realizată cu un amestec de vinuri din Mêda și vinuri din Vale Meão.
Mêda, fiind o regiune aproape de tranziție între Douro și Dão, cu altitudine ridicată, conferă vinurilor o longevitate „anormală”. Aceasta se datorează structurii neobișnuite combinate cu aciditatea neobișnuită. Deoarece Mateus este pasionat de regiunea Mêda, a început acest proiect de vinuri Mêda (producție) cu mulți ani în urmă... cu lansarea comercială planificată pentru 2024. Scopul este de a evidenția caracteristicile unice ale vinurilor din această zonă.
„Mater – Dôme” în limba latină înseamnă „Materia Înălțimilor”... făcând aluzie la vinul produs la altitudine mare. Dar are și o semnificație implicită:
Ma = Mateus
Ter = Teresa
Dome = Denominație Mêda (Mateus susține că Mêda ar trebui să fie propria sa denominație și nu doar inclusă în Douro Superior, deoarece are caracteristici unice ale tranziției Douro/Dão)

Vranceători de vin: Mateus Nicolau de Almeida & Teresa Ameztoy.

Premii/Recomandări
18 Puncte, Vinho Grandes Escolhas (2007 Vintage)

Varietăți de vin: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz și Tinta Barroca.

VINIFICATION
Terroir-ul de altitudine ridicată și tranziție între șist și granit al lui Mêda permite realizarea unor vinuri care îmbătrânesc cu o calitate excelentă fără a fi nevoie să fie îmbuteliate în al doilea sau al treilea an, motiv pentru care acest vin are o perioadă de maturare neobișnuit de lungă, atât în butoaie, cât și în tancuri. Această abordare permite vinului să evolueze diferit față de îmbătrânirea în sticlă, cu alte condiții de oxidare/reducere care dezvoltă arome terțiare proaspete, mai apropiate de caracterul original al vinului. Este un tip distinct de clarificare a vinului.
Vinificație clasică. Fermentare în tancuri urmată de 20 de zile de macerare. Doi ani de maturare în butoaie de stejar francez, urmat de 13 ani de maturare în tanc.

Note de degustare
Strălucitor și clar sau granat cu tonuri de cireșe. Nas intens și sofisticat. Arome de pământ din pădurea neagră și fructe sălbatice precum afinele și murele predomină. În gură, este fluid, armonios, neted, cu tanini lustruți și marcat de o continuitate aromatică persistentă.

servire
Recomandăm asocierea cu preparate din vânat, precum prepeliță sau mistreț. De asemenea, este excelent cu pește copt la cuptor, precum gropper sau biban de mare. Serviți la o temperatură de 16°C până la 18°C. Consumați cu moderație.

VĂ RUGĂM să rețineți: Aceasta este o licitație recurentă. Numărul sau numerele sigiliului pe care le vedeți în fotografii pot fi diferite de cele de pe sticlele dumneavoastră.