Justino's 10 years old Boal - Madeira - 3 Sticle (0.75L)

Justino's Boal Madeira 10 ani 3 x 0.75L
3 sticle
Vin de Madeira

descriere
Justino’s Madeira Wines, S.A. a fost înființată ca societate cu răspundere limitată în 1953, deși a existat încă din 1870 în Madeira ca o companie privată de familie, când era cunoscută sub numele de "Justino Henriques". Aceasta o face unul dintre cei mai vechi producători și exportatori de vin de Madeira, cunoscut internațional pentru calitatea vinurilor sale. În 1993, a devenit internaționalizată, realizând o asociere cu unul dintre cele mai mari grupuri franceze de distribuție de vinuri și spirtoase – C.O.F.E.E.P., cunoscut și sub numele de La Martiniquaise – construind o cramă nouă cu scopul de a îmbunătăți condițiile în care sunt produse vinurile sale, în special procesul de vinificație, producție și maturare. Această cramă mare, modernă și funcțională a fost echipată astfel încât să combine metodele tradiționale cu cele mai avansate tehnologii disponibile. Astăzi, Justino’s Madeira deține unul dintre cele mai mari stocuri de vin de Madeira de pe insulă, inclusiv vinuri de înaltă calitate maturate în butoaie de stejar, ceea ce permite companiei să răspundă cerințelor celor mai exigenți și selectivi consumatori. De-a lungul anilor, Justino’s Madeira Wines, S.A. a devenit unul dintre principalii producători și exportatori de vin de Madeira, datorită calității recunoscute a vinurilor sale și creșterii semnificative a capacității de producție.

VINIFICATORI: Dina Luís, Juan Teixeira și Flávia Rosário.

Premii/Recomandări
91 Puncte, Revista Adega
89 de puncte, Provocarea Internațională a Vinurilor
88 de puncte, Fallstaff
88 de puncte, Wine Spectator
17 Puncte, Jancis Robinson
Medalie de aur, Trofeul Internațional Frankfurt
Medalie de aur, Premiile Internaționale de Vin TEXSOM
Medalie de aur, Vinalies Internationales

SOIURI DE VIN: Boal (100%).

VINIFICATION
Decojire, zdrobire și presare totală. Vinificație în cioc deschis. Fermentat în întregime într-un rezervor de oțel inoxidabil cu temperatură și timpi de pompare controlați. Întreruperea fermentației prin adăugarea de alcool vinic de 96%. Adăugarea de alcool vinic se face după 6-7 zile de fermentare pentru a menține cantitatea dorită de zaharuri. Vinificare realizată conform metodelor tradiționale. Învechire folosind sistemul tradițional Canteiro, în butoaie de stejar francez și american de diferite capacități.

Note de degustare
Vin cu o culoare chihlimbar intens, atractivă și strălucitoare. Arome intense care amintesc de ciocolată neagră, melasă și caramel. Dedulce în gură, se prezintă cu arome complexe și arome de fructe uscate, condimente și nuci.

servire
Se potrivește bine cu brânzeturi, fructe tropicale, prăjituri, prăjituri cu cremă, tarte cu fructe, biscuiți cu unt și fructe roșii. A se păstra în poziție verticală, într-un loc răcoros și uscat, ferit de lumină și de fluctuațiile de temperatură. A se servi la o temperatură între 15ºC și 18ºC. A se consuma cu moderație.