Justino's 10 Years Old Malvasia - Madeira - 3 Sticle (0.75L)

Justino's Malvasia Madeira de 10 ani, 3 x 0,75L
3 sticle
Vin de Madeira

descriere
Justino’s Madeira Wines, S.A. a fost înființată ca societate cu răspundere limitată în 1953, deși a existat încă din 1870 în Madeira ca o companie privată de familie, când era cunoscută sub numele de "Justino Henriques". Aceasta o face unul dintre cei mai vechi producători și exportatori de vin de Madeira, cunoscut internațional pentru calitatea vinurilor sale. În 1993, a devenit internaționalizată, realizând o asociere cu unul dintre cele mai mari grupuri franceze de distribuție de vinuri și spirtoase – C.O.F.E.E.P., cunoscut și sub numele de La Martiniquaise – construind o cramă nouă cu scopul de a îmbunătăți condițiile în care sunt produse vinurile sale, în special procesul de vinificație, producție și maturare. Această cramă mare, modernă și funcțională a fost echipată astfel încât să combine metodele tradiționale cu cele mai avansate tehnologii disponibile. Astăzi, Justino’s Madeira deține unul dintre cele mai mari stocuri de vin de Madeira de pe insulă, inclusiv vinuri de înaltă calitate maturate în butoaie de stejar, ceea ce permite companiei să răspundă cerințelor celor mai exigenți și selectivi consumatori. De-a lungul anilor, Justino’s Madeira Wines, S.A. a devenit unul dintre principalii producători și exportatori de vin de Madeira, datorită calității recunoscute a vinurilor sale și creșterii semnificative a capacității de producție.

Vinificatori: Nuno Duarte, Juan Teixeira & Flávia Rosário.

Premii/Recomandări
92 Puncte, Fallstaff
92 de puncte, International Wine Challenge
91 Puncte, Revista Adega
17 Puncte, Jancis Robinson
89 Puncte, Wine Spectator
Medalie de aur, Premiile Internaționale de Vin TEXSOM
Medalia de Aur, Premiile Sommelier pentru Vin
Medalia de Aur, Concursul Internațional de Vinuri Bacchus
Medalie de aur, Mundus Vini
Medalia de aur, Premiile de Vin și Spirite din China
Medalia de aur, Competiția Internațională de Vin de Munte
Medalia de Aur, Lumea Malvasiei - Vinistra

Varietăți de vin: Malvasia (100%).

VINIFICATION
Total zdrobire, presare și stoarcere. Vinificație în deschidere. Fermentare completă într-un rezervor din oțel inoxidabil cu temperatură și timpi de pompare controlați. Oprirea fermentației prin adăugarea de alcool neutru de vin (96º). Îmbogățirea după 2 până la 4 zile de fermentare pentru a obține nivelul dorit de zaharuri. Vinificație realizată conform metodelor tradiționale. Îmbătrânirea folosind sistemul tradițional Canteiro, în butoaie din lemn de stejar francez și american, de diferite capacități. Formarea loturilor, clarificarea, filtrarea și îmbutelierea.

Note de degustare
Melasă, ciocolată neagră și caramel sunt notele principale ale acestui Madeira dulce. Arome complexe de evoluție. Catifelat și bogat în gură. Finish lung și dulce, echilibrat de aciditate.

servire
Excelent cu ciocolată neagră, petit fours, pralines, tort de miere (tradițional din Madeira) și deserturi dulci precum mousse-uri, prăjituri și trufe de ciocolată. Se servește la o temperatură între 18°C și 20°C. Consumați cu moderație.

VĂ RUGĂM să rețineți: Aceasta este o licitație recurentă. Numărul sau numerele sigiliului pe care le vedeți în fotografii pot fi diferite de cele de pe sticlele dumneavoastră.