Calem - 10 years old Tawny - Porto - 6 Sticle (0.75L)

Calem 10 ani Porto Tawny 6 x 0.75L
6 Bottles
Port Wine

VINIFICATOR: Carlos Alves

Premii și distincții
IWC - International Wine Challenge, Aur - Trofeul pentru Vin de Porto 10 Ani (2018)
Revista Decanter, Recomandat cu căldură (90-94) (2018)
Mundus Vini, medalie de aur (2018)
Trofeul Berlinder Wine, Medalie de Aur (2018)
Medalie de aur la Vinalies Internationales (2018)

Diferite soiuri de struguri
Touriga Nacional, Tinta Roriz, Touriga Franca, Tinta Barroca.

Note de degustare
O culoare aurie atrăgătoare, cu o margine de topaz. Un nez puternic, cu arome de fructe uscate, note de
lemn și note delicioase de ciocolată. La palat, este fin și catifelat. Un vin de mare
Intensitate, cu taninuri puternice și o eleganță somptuoasă. Un final lung și captivant.

VINIFICATION
Culesi manual la momentul optim, strugurii sunt apoi desciorchiniți, zdrobiți și transformați în vin.
printr-un proces de macerare atentă pentru a le extrage culoarea, taninurile și aromele, îmbunătățite de
batere constantă în timpul fermentației. Aceasta are loc în cuve (lagares) la o temperatură controlată
(între 28-30°C) până se atinge gradul potrivit de dulceață (baumé). În acest moment, rachiul de struguri
se adaugă pentru a crea vinul fortificat final. Un vin de înaltă calitate, obținut prin amestecarea vinurilor din diferite soiuri
recolte pentru a obține gama de calități senzoriale tipice acestor vinuri de Porto învechite, de culoarea gălbuie. Acestea
vinurile au maturat fiecare în butoaie de stejar pentru perioade variate de timp, vârsta medie a tuturor vinurilor fiind
în amestecul care definește vârsta pe etichetă. Amestecul rezultat exprimă caracteristicile date de
învechirea în lemn.

The Wine
Cálem 10 Year Old Tawny este un vin care reflectă arta cupajului: o combinație meticuloasă de
vinuri învechite în butoaie de stejar, cu o vârstă medie finală de 10 ani.

SUGESTII DE SERVIRE
Textura sa catifelată și aromele unice se potrivesc remarcabil de bine cu felurile principale care includ fructe uscate.
Irezistibil cu un aperitiv de foie gras cu vinete și nuci. O alegere excelentă pentru o gamă nesfârșită de
deserturi, cum ar fi brownies cu caramel, pavé de ciocolată și fistic sau crostini din nuci cu Chèvre.

Vă rugăm să rețineți: acesta este un licitație recurentă. Prin urmare, numărul(ele) de sigiliu pe care le vedeți în fotografii poate diferi de cel/cele de pe sticlele dumneavoastră.