Sandeman - 10 years old Tawny, 30 years old Tawny - Douro - 2 Sticle (0.75L)

VĂ RUGĂM să rețineți: Aceasta este o licitație recurentă. Numărul sau numerele sigiliului pe care le vedeți în fotografii pot fi diferite de cele de pe sticlele dumneavoastră.

Sandeman Port Tawny de 30 de ani, 1 x 0,75L
Sandeman Port Tawny de 10 ani, 1 x 0,75L
2 sticle
Port Wine

descriere
Totul a început în 1790, când fiul unui tâmplar prosper din Scoția, în vârstă de 25 de ani, a cerut o împrumut de 300£ de la tatăl său pentru a se lansa ca comerciant de vinuri în Londra. Acest tânăr ambițios a fost George Sandeman, fondatorul Sandeman, care a ajuns să înființeze unul dintre cele mai importante afaceri de vinuri de Port și Sherry din lume. De la început, Sandeman s-a specializat în aceste două mari vinuri fortificate iberice și, urmând o practică obișnuită în acea vreme, a început să facă comerț nu din propriile birouri, ci de la Cafeneaua lui Tom, de pe Birchin Lane, Londra. Afacerea era încheiată pe cuvânt de onoare, iar George și-a câștigat rapid o reputație impecabilă, caracteristică Casei Sandeman până în ziua de azi.
În 1877, la doar un an după crearea primului 'Trade Marks Registration Act' în Anglia, numele de marcă 'GSC George Sandeman & Co.' (în butoaie Sandeman din 1805) a fost înregistrat oficial, fiind unul dintre cele mai vechi mărci înregistrate din lume încă în uz.
Sandeman se află din 2002 sub proprietatea Sogrape, o companie de vinuri fine de familie, fondată în 1942 în Portugalia și activând pe cinci continente. Sandeman a beneficiat de know-how-ul, investițiile și amprenta sa, în special în Douro, unde Sogrape este un proprietar major de terenuri și un jucător de top în industrie. Numeroasele premii și distincții obținute de porturile vintage Sandeman reflectă munca excelentă realizată în ultimii ani.
Sandeman a făcut parte din familia fondatoare din 1790 până în 1952, când a devenit o companie publică, înainte ca Seagram să preia controlul în 1980. În 2000, când afacerea de băuturi Seagram a fost vândută, Sandeman a trecut temporar la Pernod Ricard înainte de a fi achiziționată de Sogrape în 2002.

Vinificator: Luis Sottomayor.

Sandeman Port Tawny de 30 de ani, 1 x 0,75L
Premii/Recomandări
96 de puncte, Trofeu și Medalie de Aur, International Wine Challenge
96 Puncte, Medalie de Aur, Concursul Internațional de Vin și Spirite
95 Puncte, Wine Spectator
95 de puncte, medalie de aur, Decanter World Wine Awards
94 puncte, Wine Enthusiast
94 puncte, Jamie Goode
93 de puncte, Tom Cannavan
92 Puncte, Medalie de Aur, Premiile Alegerea Somelierilor
91 de puncte, Medalie de aur, Bartender Spirits Awards
90 de puncte, revista Wine & Spirits
17,5 puncte, Vinho Grandes Escolhas
17 Puncte, Jancis Robinson
Medalie de aur, Mundus Vini
Medalia de Aur, Challenge International du Vin
Medalia de Aur, Trofeul Vinului din Portugalia

VARIETĂȚI DE VIN: Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Amarela, Tinta Barroca & Tinto Cão.

VINIFICATION
Sandeman Porto Tawny 30 de ani este produs prin metoda tradițională a vinului de Porto. Strugurii selecționați manual sunt supuși eliminării ciorchinilor și zdrobirii înainte de fermentare, la temperatură controlată, cu macerare pe pielice pentru a extrage cele mai bune componente. Adăugarea alcoolului de vin la momentul potrivit echilibrează corpul și buchetul vinului. Acest moment este ales de vinificator după control strict al temperaturii și densității fermentării, acestea din urmă depinzând de soiul de vie, stadiul de maturare și dulceața finală dorită. După recoltare, vinurile rămân în Douro până în primăvara următoare, când sunt duse la V. N. Gaia și intră în cramele de secole ale Sandeman pentru maturare în butoaie de lemn de stejar, conform sistemului tradițional de îmbătrânire al vinului de Porto. De-a lungul anilor, vinurile excepționale selectate pentru acest Sandeman Porto Tawny 30 de ani sunt degustate și analizate cu atenție, fiind îndepărtate de pe sediment și ajustate conform necesităților, după cum consideră degustătorii. Amestecul final rezultă din cea mai strictă selecție de vinuri, de obicei între 25 și 40 de ani, combinate cu măiestrie și pricepere pentru a păstra identitatea, stilul și consistența unică a Sandeman Porto Tawny 30 de ani.

Note de degustare
Culori de chihlimbar auriu învechit, cu arome intense de miere și condimente, accentuate de arome profunde de caise uscate, alune de pădure și vanilie, creând o combinație bogată, dar elegantă.

servire
Serviți rece, pentru o încheiere perfectă a unei mese, însoțind cafeaua și o țigară bună, un punct culminant al oricărei zile. De asemenea, se potrivește foarte bine cu deserturi cu nuci, precum și cu dulciuri mai elaborate și cu brânzeturi intense. Sandeman Porto Tawny 30 de ani este gata de consum și nu necesită decantare, dar beneficiază de aerare. Serviți între 14°C și 16°C. Odată deschis, trebuie consumat în termen de 2-3 luni.

Sandeman Port Vârstă de 10 ani Tawny 1 x 0,75L
Premii/Recomandări
96 de puncte, medalie de aur, Decanter World Wine Awards
95 puncte, medalie de aur, International Wine Challenge
94 Puncte, Concursul Internațional de Vin și Băuturi Spirtoase
91-92 puncte, Vert de Vin
91 Puncte, Wine Spectator
91 de puncte, Tom Cannavan
91 de puncte, Andreas Larsson - Tasted
90 Puncte, Wine Enthusiast
17 Puncte, Vinho Grandes Escolhas
17 puncte, Revista de Vinuri
16 Puncte, Jancis Robinson
Medalie de aur, Mundus Vini
Medalie de aur, Trofeul Vinului de la Berlin
Medalia de Aur, Trofeul Vinului din Portugalia
Medalia de Aur, Challenge International du Vin

VARIETĂȚI DE VIN: Tinta Amarela, Tinta Barroca, Tinta Roriz, Tinto Cão, Touriga Franca & Touriga Nacional.

VINIFICATION
Sandeman Porto Tawny 10 ani este produs prin metoda tradițională a vinului de Porto. Strugurii aleși manual trec printr-un proces de îndepărtare a ciorchinilor și zdrobire înainte de fermentare, la temperatură controlată, cu macerare a pielii pentru a extrage cele mai bune componente. Adăugarea alcoolului de vin la momentul potrivit echilibrează corpul și buchetul vinului. Acest moment este ales de către vinificator, urmând un control strict al temperaturii și densității fermentației, acestea din urmă depinzând de soiul de vie, stadiul de maturare și dulceața finală dorită. După recoltare, vinurile rămân în Douro până în primăvara următoare, când sunt transportate la V. N. Gaia și intră în cramele centenare ale Sandeman pentru maturare în butoaie de lemn de stejar, conform sistemului tradițional de maturare al vinului de Porto. De-a lungul anilor, vinurile selectate pentru acest Sandeman Porto Tawny 10 Years Old sunt degustate și analizate cu atenție, fiind separate de sedimente, iar toate corecțiile considerate necesare de către degustători sunt efectuate. Amestecul final rezultă dintr-o selecție de vinuri cu vârsta între 9 și 12 ani, compuse pentru a menține consistența și caracterul acestui Sandeman Porto Tawny 10 Years Old.

Note de degustare
Culoarea intensă roșu-tawny, cu nuanțe de cărămidă, tipică pentru acest stil de vin învechit, dar tânăr, anticipează aroma elegantă și complexă, combinând fructe coapte, gem și nuci, cu note de vanilie și stafide. În gură, Sandeman Porto Tawny 10 Years Old este un vin foarte plin de aromă, corpolent și atrăgător, cu un final persistent.

servire
Sandeman Porto Tawny 10 Years Old este delicios servit ușor răcit pe cont propriu și reprezintă o acompaniere surprinzătoare pentru un aperitiv bogat sau un brânză albastră puternică. De asemenea, este o potrivire perfectă pentru deserturi bogate, de la tarte tatin, la creme, înghețată, budinci cu smochine, nuci și stafide. Sandeman Porto Tawny 10 Years Old este gata pentru consum și nu necesită decantare, dar beneficiază de aerare. Odată deschis, trebuie consumat în termen de 2-3 luni. Se servește între 12°C și 16°C.