2019 L'if Saint Emilion - Saint-Émilion - 2 Sticle (0.75L)

L'If este o podgorie din Bordeaux situată pe malul drept, în zona Saint-Émilion, cunoscută pentru amestecul roșu de Merlot și Cabernet Franc, precum și pentru asocierea sa cu Le Pin.

Proprietatea a fost cumpărată de Jacques Thienpont în 2010. Anterior, era cunoscută drept Château La Bouygue.

Numele a fost schimbat pentru a reflecta faimosul domeniu Pomerol al noului proprietar. Le Pin este numit după un pin aflat pe proprietate, în timp ce L'If este cuvântul francez pentru un tisă, care acum apare în mod proeminent pe etichetă. Totuși, probabil pentru a facilita pronunția, 2010-ul a fost etichetat Leaf (fără imaginea de tisă) pentru piața din SUA.

Vie
Achiziția Thienpoint a inclus aproximativ 5 hectare (12,4 acri) de viță de vie. Alte parcele au fost adăugate pentru a ajunge plantația la 8 ha (19,8 acri). Partea principală a viței de vie se află la est de satul Saint-Émilion, nu departe de Château-Troplong Mondot, iar restul se află la aproximativ o milă distanță.

Plantările sunt de aproximativ 70% Merlot și 30% Cabernet Franc. O cantitate mică de Cabernet Sauvignon a fost acum smulsă.

Viile sunt gestionate în 14 parcele diferite, dintre care unele au fost recent lăsate în repaus în timpul unei perioade de replantare. Aceasta a restrâns producția majorității recoltelor între 2010 și 2020 la nu mai mult de 1000 de cazuri.

Vinificație
Strugurii sunt vinificați în cuve de oțel inoxidabil conice, cu control al temperaturii. Vinul este apoi maturat în butoaie franceze, cu o împărțire 50:50 între lemn nou și lemn de a doua utilizare, timp de 12 până la 16 luni înainte de îmbuteliere.