1 bouteille en coffret Dom Perignon 1990. Le champagne Dom Pérignon Vintage est l’expression exigeante d’un millésime unique, élaboré seulement dans les années jugées dignes de l’exigence de la maison. Il ne nécessite pas moins de huit années d’élaboration ; un temps long qui traduit une quête de maturité et d’équilibre. Ce champagne, issu du légendaire moine champenois Dom Pérignon, s’appuie sur des raisins issus uniquement de grands crus - notamment ceux du berceau de la Champagne, l’abbaye d’Hautvillers. A la dégustation, le style Dom Pérignon se distingue par une signature aromatique identifiable : des notes délicatement beurrées, grillées, de fruits secs et un équilibre entre ampleur et finesse. C’est un vin très recherché par les amateurs connaissant ses extraordinaires capacités de vieillissement. Au fil des années, son effervescence s'estompe au profit d'une incomparable richesse crémeuse. Dom Pérignon Vintage incarne le luxe à la française : un champagne millésimé qui conjugue patience, précision et élégance pour offrir une expérience gustative d’exception. Arômes d'agrumes, citron, floral, poire, coing, noisette, feuille de tabac, fraise et minéral. Palais frais, vif, crémeux avec une belle mousse et une bonne richesse. Saveurs de noisette, amande, rhubarbe, fraise, citron, miel, coing, grillé, floral. Un peu gras mais possède une bonne acidité et un bon équilibre sucre-acidité avec de la complexité. Finale longue avec une finale grillée, miel, agrumes. Très bel effort, légèrement plus en avant. Voyez mes autres ventes sur Catawiki et sous mon profil ACVINS.