2019 Esculle de Solabal - Rioja - 6 Sticle (0.75L)

Scoruri: Mundovino: 15,50/20; peñin 89 puncte, 92 parker; 4,1 vivino.

Acest vin special provine din zona Abalos din La Rioja, o bijuterie care merită gustată.

Pantele Monte Agreste vorbesc despre un vin sofisticat, plin de energie. Aromat, persistent, penetrant.


Varietate: Tempranillo
Sol: argilă calcaroasă
Vârsta podgoriei: 35-40 de ani.
Data recoltării: 19 octombrie
Recoltare: Manual
Îmbătrânire: 18 luni în butoaie din stejar francez.
urmat de o perioadă de un an în sticlă.

Elaborare: Vinificație cu struguri întregi, după o fermentație intracelulară de 9 zile, se separă vinul de tear, iar apoi se continuă elaborarea Esculle cu vinul de păstrare, provenit din strugurii care au rămas întregi, dar au fost zdrobiți prin presiunea a două persoane care calcă strugurii și îi răsucesc în interiorul tankului de fermentare.

Note de degustare: culoare de cireșe cu un strat intens, chiar și fără o evoluție semnificativă pe marginea paharului.

Nas: La nas, ca întotdeauna, este sofisticat. Fără a se mișca, pământul, mineralele și unele mușchi sunt exprimate în mod emfatic.

Când ne deplasăm, descoperim arome de lichior, ierburi fine, prăjire ascunsă, dar persistentă, cafea, foarte expresivă, cu nuanțe de curry ca final.

Gura: În atac are bunătate, palatul este de rasă, cu tanini prezenți, dar prietenoși, ceva atlantic, minerale sărate, cu nuanțe de fructe coapte, dar și de subpajiște, arome de toamnă în postgust, de acasă, lemn de foc ars, lung pe final.
Capac metalic de înaltă calitate, cutie din lemn de foarte înaltă calitate.