2015 Bertani - Amarone della Valpolicella - 1 Sticle (0.75L)

Amarone Classico de Bertani își poartă farmecul timpului trecut și este în stare să relateze povestea unui întreg teritoriu, Valpolicella, dintotdeauna perlă enologică în Italia și în lume. O expresie a tradiției recente, dar în același timp devenită simbolul acestui colț fascinant al Italiei, un vin care a cerut decenii de perfecționări și descoperiri pentru a ajunge la profilul de calitate pe care îl poate oferi astăzi. Este una dintre cele mai apreciate și cele mai faimoase interpretări din întreaga denumire și printre cele mai mari expresii ale întregului panorama enologic mondială. Eleganța, catifelarea și învăluirea sunt ridicate la un nivel foarte înalt pentru a garanta o gură de neuitat și de neșters. Mit, legendă și excelență, cu talent cristalin!

Bertani Amarone este obținut dintr-un efort foarte atent și bine studiat în detaliu, rod al unei lungi tradiții transmise din generație în generație. Totul începe în vie, cu o selecție atentă de struguri proveniți din podgoriile Tenuta Novare din Arbizzano di Negrar, care se sprijină pe soluri marno-calcaroase, cu clasicul sistem de altoire Guyot. Strugurii, Corvina și Rondinella, sunt lăsați să se usuce timp de aproximativ 120 de zile, în mod natural, în spațiile de uscare ale domeniului. Apoi au loc fermentări, în plin iarnă, cu o lentitudine extremă, garantând o maturare îndelungată care îl aduce la un echilibru ce îi conferă o longevitate cu adevărat surprinzătoare, chiar de mai multe decenii! Urmează apoi o fermentare lentă în ciment, care se poate întinde pe 50 de zile, dintre care 20 de zile de macerare pe coji, și o învechire pentru aproximativ șase ani în butoaie de stejar din Slavonia, cu o stabilizare ulterioară în sticlă pentru încă 12 luni.

L’Amarone Classico Bertani povestește o istorie plină de pasiune, tradiție și dragoste pentru pământul său. Se varsă în pahar cu o culoare roșu granat închis și puțin opacă, cu nuanțe portocalii. Buchetul este intens și complex, unde notele tipice de prune, vișe și vișină se succedă cu fructe uscate, lemn dulce și condimente. O undă balsamică închide un nas olfactiv decis amplu și bogat. În gust, este moale și seducător, cald și puternic, plin și persistent, dotat cu tanin dulce și o prospețime balsamică care îi permite să se păstreze încă mult timp și să se exprime la maximum după câțiva ani de maturare în sticlă. Emblema Valpolicella.