2015 Bertani - Amarone della Valpolicella - 2 Sticle (0.75L)

Amarone Classico di Bertani întruchipează farmecul timpului trecut și poate spune istoria unui întreg teritoriu, Valpolicella, dintotdeauna perlă enologică în Italia și în lume. O expresie a tradiției recente, dar în același timp devenită simbol al acestui colț fermecător al Italiei, un vin care a necesitat decenii de perfecționări și descoperiri pentru a ajunge la profilul calitativ pe care îl poate oferi astăzi. Este una dintre cele mai apreciate și mai faimoase interpretări ale întreagii denumiri și printre cele mai mari expresii din întreaga scenă enologică mondială. Eleganța, moliciunea și învăluitoarea sunt ridicate la un nivel înalt pentru a asigura o înghițitură de neuitat, care atinge corzile cele mai adânci ale sufletului. Mit, legendă și excepționalitate cu talentul cristalin!

Bertani Amarone este obținut dintr-un efort foarte atent și studiat în detaliu, rod al unei lungi tradiții transmise din generație în generație. Totul începe în vie, cu o selecție atentă a ciorchinilor proveniți din podgoriile Tenuta Novare din Arbizzano di Negrar, care se află pe soluri de natură marno-calcără cu sistemul clasic de altoire la Guyot. Strugurii, Corvina și Rondinella, sunt lăsați să se usuce pentru o perioadă îndelungată, aproximativ 120 de zile, în mod natural în corpurile gospodăriei. Ulterior se fermentează, în plin sezon de iarnă, cu o blândețe extremă, asigurând apoi o maturare lungă care îl poartă la un echilibru astfel încât să-i asigure o longevitate cu adevărat surprinzătoare, chiar și de câteva decenii! Urmează apoi o fermentație lentă în ciment care se prelungă pe 50 de zile, dintre care 20 de zile de macerare pe cojile, și o maturare de aproximativ șase ani în butoaie de stejar de Slavonie, urmate de o stabilizare în sticlă pentru încă 12 luni.

Amarone Classico Bertani spune o poveste plină de pasiune, tradiție și dragoste pentru propria țară. Se reverse în pahar cu o culoare roșu rubiniu închis și puțin opacă, cu nuanțe arămii. Buchetul este intens și complex, unde notele tipice de prune, ciresă și vișinie se alternă cu fructe uscate, lemn de santal (lagarită? Notează licorice) și condimente. O ceață balsamică închide un olfactiv decisiv amplu și bogat. În gust este moale și seducător, cald și puternic, plin și persistent, dotat cu un tanin dulce și o prospețime balsamică care îi permit să se păstreze încă mult timp și să se manifeste la maximum după câțiva ani de maturare în sticlă. Emblema Valpolicellei.