2013 Ca' Viola Sottocastello di Novello - Barolo Riserva - 2 Sticle (0.75L)

Ca’ Viola Barolo Sottocastello di Novello Riserva DOCG din 2013 este un Barolo elegant, cu potențial de învechire, provenind din cru-ul Sottocastello di Novello din regiunea Langhe, Piemonte, Italia, realizat din 100% struguri Nebbiolo și maturat pe larg înainte de lansare.
În pahar, afișează o culoare roșu granat intens, cu arome expresive de cireșă, zmeură, violetă, trandafir sălbatic, condimente și lemn dulce, reflectând atât puritatea fructului, cât și complexitatea dobândită prin maturarea îndelungată. Gustul este structurat, dar rafinat, cu textură bogată, taninuri ferme și un final lung, armonios — o trăsătură distinctivă a unui Barolo Riserva de calitate.
Vinificația implică fermentație și macerare extinse, urmate de o maturare îndelungată în butoaie mari de stejar și în sticlă, sporind adâncimea și potențialul de învechire. Această recoltă din 2013 este bine adaptată asocierilor cu carne roșie la cuptor, vânat, preparate înăbuite și brânzeturi maturate, și poate continua să evolueze în beci timp de ani.