2015 Bertani - Amarone della Valpolicella - 1 Sticle (0.75L)

Amarone Classico de Bertani întruchipează farmecul timpului trecut și este capabil să povestească istoria întregului terroir, Valpolicella, dintotdeauna perlă enologică în Italia și în lume. O expresie a tradiției recente, dar în același timp devenită simbol al acestui colț fascinant de Italie, un vin care a necesitat decenii de perfecționări și descoperiri pentru a ajunge la profilul de calitate pe care îl poate oferi astăzi. Este una dintre cele mai apreciate și mai celebre interpretări ale întregii denumiri și printre cele mai mari expresii ale întregului peisaj enologic mondial. Eleganța, moliciunea și învăluirea sunt aduse la un nivel extrem de înalt pentru a garanta o înghițitură de neșters și memorabilă care atinge cele mai profunde corzi ale sufletului. Mit, legendă și excelență cu talent cristalin!

Bertani Amarone este obținut dintr-un demers foarte atent și studiat în detaliu, rod al unei lungi tradiții transmise generație după generație. Totul începe în vie, cu o selecție atentă de struguri proveniți din podgoriile de la Tenuta Novare din Arbizzano di Negrar, care se află pe soluri de natură marno-calcăreă, cu sistemul clasic de altoire Guyot. Strugurii, Corvina și Rondinella, sunt lăsați să se usuce îndelung, aproximativ 120 de zile, în mod natural în camerele de păstrare ale cramei. Apoi sunt fermentați, în plin iarnă, cu o răbdare extremă, garantând apoi o maturare îndelungată care îl duce la un echilibru ce îi asigură o longevitate cu adevărat surprinzătoare, chiar și de câteva decenii! Urmează apoi o fermentație lentă în ciment, care se prelungește pe 50 de zile, dintre care 20 de zile de macerație pe cojile strugurilor, și o învechire pentru aproximativ șase ani în lemn de stejar din Slavonia, cu o stabilizare ulterioară în sticlă pentru încă 12 luni.

Amarone Classico Bertani spune o poveste plină de pasiune, tradiție și dragoste pentru propriul său pământ. Se așază în pahar cu o culoare roșu-violaceu închis, opac, cu nuanțe arămii. Buchetul este intens și complex, unde notele tipice de prună, cireșe și vișină se alternă cu fructe uscate, cuișoare și mirodenii. O voal balsamic încheie un nas destul de amplu și bogat. În gură este moale și seducător, cald și puternic, plin și persistent, dotat cu un tanin dulce și o prospețime balsamică care îi permit să se păstreze încă mult timp și să se exprime la maximum după câțiva ani de maturare în sticlă. Simbolul Valpolicellei.