Macallan 18 years old Double Cask Collection 2025 Release - 700 ml

Macallan 18 Y.O. Double Cask
Macallan 18 Y.O. Double Cask 2024 este un whisky maturat în butoaie de stejar american și european care au găzduit anterior vin Sherry Oloroso.
Stejarul american conferă arome de vanilie, citrice și caramel, în timp ce stejarul european oferă acea catifelare inconfundabilă; rezultatul este un excelent whisky de 18 ani, lung și complex.

Metoda de producție
Pentru distilarea orzului scoțian, Macallan folosește două mash tun spațioase, 21 de fermentatoare și 36 de alambice, dintre care cele mai mici, spiritele faimoase Spirit Stills, produc un distilat dens, foarte diferit de restul producțiilor din zona Speyside.
Pentru maturare, Macallan a construit un complex sistem „from forest to distillery” care controlează producția butoaielor încă de la stejarul cu care sunt construite.
Toate maturările Macallan au loc în butoaie de stejar american și european maturate cu vin sherry și butoaie ex-bourbon americane.
Gama este alcătuită dintr-un 12, un 15 și un 18 ani Triple Cask.
Anual sunt lansate de asemenea sticle rare și prestigioase în număr și ediție foarte limitate, de la linia Rare Cask la Series.

Istorie
Distileria Macallan – situată lângă Easter Elchies House, din Craigellachie, în provincia Speyside din Scoția – a fost fondată în 1824.
A fost una dintre primele de deschis, după legea legalizării distileriilor de la începutul secolului al XIX-lea.
La început purta încă numele Elchies Distillery.
Abia în 1892, în urma unei schimbări de proprietate, a primit numele de Macallan-Glenlivet, ulterior modificat în simplu Macallan.
De-a lungul anilor, distileria a devenit celebră pentru maturările în ex-sherry cask, pentru primele îmbuteliări destinate importerilor italieni și pentru strălucitoarele sale exporturi din anii ’70 și ’80, ajungând să cucerească acea faimă care astăzi face ca Macallan să fie considerat „regele single malt whisky”: un adevărat simbol de statut în lumea băuturilor alcoolice.