2015 Bertani - Amarone della Valpolicella - 2 Sticle (0.75L)

Amarone Classico di Bertani întruchipează farmecul timpului trecut și este capabil să spună povestea întregului teritoriu, Valpolicella, dintotdeauna perlă enologică în Italia și în lume. O expresie a tradiției recente, dar în același timp devenită simbol al acestui colț fascinant de Italia, un vin care a necesitat decenii de perfecționări și descoperiri pentru a ajunge la profilul de calitate pe care îl poate oferi astăzi. Este una dintre cele mai apreciate și cele mai faimoase interpretări din întreaga denumire și printre cele mai mari expresii ale întregului peisaj enologic mondial. Eleganță, moliciune și învăluire sunt aduse la un nivel înalt pentru a garanta o înghițitură de neșters și de neuitat care atinge cele mai profunde coarde ale sufletului. Mito, legendă și super‑performer cu talent cristalin!

Amarone Bertani este obținut printr-un proces foarte atent și studiat în detaliu, rod al unei îndelungate tradiții transmise generație după generație. Totul pornește în vie, cu o selecție atentă a strugurilor proveniți din podgoriile de la Tenuta Novare din Arbizzano di Negrar, care se sprijină pe soluri de natură marno-calcări, cu sistemul clasic de altoire la Guyot. Strugurii, Corvina și Rondinella, sunt lăsați să se usuce îndelung, timp de aproximativ 120 de zile, în mod natural în hambarele tenutei. Apoi sunt fermentați, în plin sezon rece, cu o răbdare extremă, garantând apoi o maturare lungă care îi conferă un echilibru ce îi asigură o longevitate cu adevărat surprinzătoare, chiar și de câteva decenii! Urmează apoi o fermentare lentă în ciment care se întinde pe 50 de zile, dintre care 20 de zile de macerare pe coji, și o maturare de aproximativ șase ani în butoaie de stejar de Slavonia, cu o stabilizare ulterioară în sticlă pentru încă 12 luni.

Amarone Classico Bertani spune o poveste plină de pasiune, tradiție și iubire pentru propriul pământ. Se așază în pahar cu o culoare roșu rubiniu închis, opacă, cu nuanțe ușor portocalii. Buchetul este intens și complex, unde notele tipice de prune, cireșe și visine se alternatează cu fructe uscate, lemn de santal și condimente. O ceașcă balsamică închide un olfactiv decisiv, amplu și bogat. La gură este moale și seducător, cald și puternic, împlinit și persistent, dotat cu tanin dulce și o prospețime balsamică care îi permite să se păstreze încă mult timp și să se exprime la maxim după câțiva ani de maturare în sticlă. Emblema Valpolicella.