Acetaia Giusti - Oțet balsamic - 5 - 250ml

Lot format din 5 sticle de diferite tipuri de oțet și ulei produse de ACETAIA GIUSTI, EMILIA ROMAGNA - ITALIA.

ACETO DI VINO
Oțetul de vin este un produs îmbătrânit, care se matură îndelung în butoaie mari de stejar ce înmoaie tăietura lui și-i conferă de-a lungul anilor arome intense și note lemnoase.

SABA
„Saba”, denumire din Emilia pentru mustul fiert, este un produs proaspăt, folosit în aceste părți încă din vremea romanilor. Mustul de struguri locali este fiert la suprafața timp de multe ore, concentrându-se până devine deosebit de dulce și dens. Tradițional se asociază cu brânzeturi, iar datorită dulceaței sale a fost redescoperit în patiserie pentru utilizarea pe înghețată, creme și deserturi pe bază de ricotta.

AGRODOLCE BIANCO
Agrodolce Bianco Giusti se naște din presarea delicată a strugurilor Trebbiano, din care se obține un suc deosebit de dulce. Acesta este apoi amestecat cu oțet de vin alb de înaltă calitate și maturat în barrique de stejar francez și frasin. Această procedură păstrează intacte aromele cele mai fructate și florale ale soiului, creând un condiment foarte plăcut datorită contrastului dintre aciditatea scăzută și notele dulci ale fructelor galbene și citricelor uscate. Proaspăt și echilibrat, este extrem de versatil și ușor de utilizat.

OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA AL TARTUFO
Uleiul Extra Vergine de Măsline Giusti cu ștefurile/trufele este un condiment prețios obținut din amestecul unei selecții delicate de ulei de măsline extra virgin și fulgi de trufe deshidratate. Îmbinarea acestor două excelențe dă naștere unui condiment caracterizat de aroma inconfundabilă a trufei și de notele vegetale ale uleiului extravirgin de măsline. Catifelat și persistent, Uleiul Giusti al Trufei este un condiment versatil și echilibrat, capabil să evidențeze cu câteva mici picături gustul fiecărei rețete și preparate, de aperitive cum ar fi carne tocată, la fel ca paste și risotto, până la feluri principale de carne, pește și legume.

OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA
Uleiul Extra Vergine de Măsline Giusti reprezintă o selecție prețioasă obținută din cele mai reprezentative soiuri de măslin sicilieni. Fructele sunt culese manual, ca odinioară, și prelucrate în câteva ore printr-un sistem la rece de ultimă generație, care păstrează toate proprietățile nutritive și organoleptice. Rezultatul este un ulei cu fructuos mediu, caracterizat de note de roșii verzi, anghinare și ierburi mediteraneene.
Ideale pentru toate preparatele, atât crude, cât și în timpul gătirii. În special pentru a condimenta legumele, salatele, supele de leguminoase și felurile principale de carne și pește.