M. Lechef - La cuisine de chez nous - 1930

Editie ilustrată fermecătoare a acestui volum de rețete și know-how destinat să valorizeze bucătăria tradițională franceză în toată diversitatea ei regională și familială -

Adună un ansamblu de preparate de la feluri de zi cu zi la delicatese mai elaborate, punând accent pe utilizarea ingredientelor simple, accesibile și de sezon -

Autorul propune instrucțiuni clare și practice care să permită bucătarilor amatori să reia fideli rețetele, în același timp transmițând tehnici culinare fundamentale cum ar fi metodele de gătit, sosurile și asocierile de arome -

Lucrarea reflectă o bucătărie înrădăcinată în obiceiurile domestice, unde transmiterea know-how-ului culinar joacă un rol esențial în viața familială și socială -

Cartea subliniază importanța simplității, a economiei și a gustului, în acord cu realitățile epocii -

M. Lechef - La Cuisine de Chez Nous - SD (circa 1930) - Librairie Hachette -
491 pagini,

Stare foarte bună a legării, lucrare în cuir brun întreg, zgârieturi ușoare de uzură, dosul cu nervuri ornamentate cu fileturi reci, titrarea și numele autorului aurite, fileturi ștampilate cu rece încadrând foile -

Stare interioară bună, paginile maronii, lucrarea îmbogățită cu frumoase gravuri în negru intercalate în text, paginile de garderobă marbrite în foarte bună stare -

Serviciu de livrare asigurat în câteva zile –