Ginette Mathiot - Je sais cuisiner - 1932

Editie superbă a acestui manual cuprinzător de bucătărie destinat atât începătorilor, cât și bucătarilor mai experimentați, având ca scop transmiterea bazelor bucătăriei franceze domestice cu clemență și metodă -

O prezentare organizată a rețetelor este propusă, acoperind întregul spectru de platouri tradiționale, de la aperitive la deserturi, trecând prin supe, carne, pește și legume, precum și preparatele de bază precum pastele, sosurile și conservarea -

Sfaturi practice însoțesc fiecare rețetă pentru a ghida bucătarul în alegerea ingredientelor, tehnicile de pregătire și gătire, precum și prezentarea finală a farfuriilor. O atenție deosebită este acordată simplității și preciziei instrucțiunilor, pentru a face bucătăria accesibilă tuturor și pentru a evita erorile frecvente -

Lucrarea include, de asemenea, indicații despre economie domestică, gestionarea resturilor și organizarea bucătăriei pentru un lucru eficient și plăcut. Se pune accent pe echilibrul alimentar și diversitatea meselor propuse, reflectând o abordare pedagogică și practică a alimentației familiale -

Ginette Mathiot - Je sais cuisiner - SD (aprox. 1932) - Éditions Albin Michel -
650 de pagini.

Stare bună a legăturii, lucrarea în întreaga sărbătoare cartonată originală, ușoare frecări de uzură, defecte minore pe copertă, dosar neted, titlul și numele autorului în negru, primul Capitals plătit -

Stare bună interioară, brunificări, lucrarea conține peste 2000 de rețete (feluri exquiste, rețete simple, sfaturi raționale, date despre igiena alimentară, economii ușor realizabile), exemplar îmbibat, paginile de gardă în stare bună, exemplar plăcut -

Serviciul de livrare asigurat în câteva zile –