Prosper Montagné - Larousse Gastronomique - 1938

Superb ediție ilustrată din 1850 cu gravuri și 16 planșe color, a acestui dicționar conceput de Prosper Montagné, care reprezintă unul dintre monumentele literaturii culinare franceze, reunind într-o enciclopedie exhaustivă totalitatea cunoștințelor gastronomice, tehnicilor culinare, rețetelor, produselor și tradițiilor ce formează patrimoniul bucătăriei naționale și internaționale -

Lucrarea, rod al unei munci arhetipice și metodice, ilustrează voința de a oferi gastronomiei un statut științific și cultural, echipând-o cu un dicționar complet care asociază rigoarea lexicografică, precizia definițiilor și bogăția ilustrațiilor -

Montagné, chef renumit și pedagog, își desfășoară viziunea enciclopedică ce îmbrățișează atât istoria preparatelor și a băuturilor, cât și procedeele de preparare, ustensilele, marile nume ale bucătăriei și obiceiurile la masă, oferind cititorului o sumă care depășește simplul registru de rețete pentru a deveni un adevărat tratat de civilizație culinară -

Calitatea editorială a Larousse, raritatea primelor ediții și importanța acestei volume în transmiterea cunoștințelor gastronomice conferă acestei opere o valoare bibliophilă și culturală excepțională, ca martor material și intelectual al ambiției franceze de a transforma bucătăria într-un art și o știință universală -

Prosper Montagné - Larousse Gastronomique - SD (aprox. 1938) - Librăria Larousse -
V + 1087 de pagini.

Bonă stare a legăturii, lucrarea în întregime în pernă verde, frumos decorată cu modele aurii și emboss pe primul foișor și pe dos, uzură ușoară, coadă fisurată cu mici lipsuri de material, capete și colțuri uzate, dos lustruit, titraj auriu -

Bonă stare interioară, pagină de titlu tipărită în roșu și negru, texte pe două coloane, lucrarea îmbogățită cu gravuri din 1850 și 16 planșe color în afara textului, pagină de gardă măslinată în bună stare, exemplar plăcut -

Serviciul de livrare asigurat în câteva zile –