Barba Rossa - Grutbier - 75 cl - 6 sticle

6 x sticle noi. Berea a existat de mult timp înainte ca berăriile să guste hameiul. Precursorul a ceea ce numim astăzi bere, se numea Grutbier și nu era îndulcită cu conuri aromatice de hamei, ci cu o combinație de diferite plante aromatice. Fiecare berărie avea propriul amestec de plante aromatice, de obicei duizendblad, rozemarijn, jeneverbes, heide, valeriaan sau bijvoet. Lichidul de fermentare de sus a fost fermentat spontan cu drojdii sălbatice și avea gust, în funcție de rețetă, condimentat, floral, rășinos sau pământos. Malțul moale completează aroma. În Bavaria, introducerea Reinheitsgebot-ului bavarez în 1516 a pus capăt Grutbier-ului, dar secolul al XVI-lea a marcat și sfârșitul stilului în alte regiuni ale Germaniei.
Cinci sute de ani mai târziu, berăriile artizanale insuflă viață multor stiluri vechi de fabricare a berii — iar grutbier este una dintre renașteri. O versiune deosebit de gustoasă vine de la Hanzebrouwerij Barbarossa I Am: grutbier-ul lor se numește De Brouwer și este aromat cu bijvoet, heide, lavandă și duizendblad. Maturarea în butoaie de sherry conferă băuturii o notă contemporană.
Brewer are culoarea cafelei proaspăt preparate și combină condimente aromate cu accente florale și o dulceață mătăsoasă, malțoasă. Sherry-ul adaugă nuanțe lemnoase, tonuri fructate de struguri și o căldură aprinsă.