2012 Jean Louis Chave, Hermitage - Hermitage - 2 Sticle (0.75L)

Două sticle de 75 cl de Jean Louis Chave l'Hermitage 2012, etichetă și capsule în condiții excelente.

Imbuteliat la castel.
Expediere prin UPS

96/100 Parker

Despre domeniu: Familia Chave s-a stabilit în viticultura de pe Valea Rhône de câteva secole, grație unui lord local care le-a acordat pământ în secolul al XV-lea. Așadar, pot să se mândrească că sunt producători de vin din tată în fiu din 1481. Jean-Louis Chave, fiul lui Gérard, reprezentând a șaisprezecea generație a familiei care conduce proprietatea, gestionează acum această proprietate legendară din dealul Hermitage… și continuă să accepte noi provocări. Ultima: Clos Florentin, achiziționat în 2009, care fusese devastat de filoxeră. În anii '90, Jean-Louis Chave a achiziționat, de asemenea, parcele pe panta Bachasson, situate în Denumirea Saint-Joseph, tocmai acolo unde strămoșii săi au început să producă vin.

Proprietatea de 26 de hectare este dedicată exprimării celui mai bun terroir, fără a selecta parcele specifice sau a crea „cuvee-uri super.” Există o singură excepție: cuvée Cathelin, numită după un pictor decedat și prieten al vinificatorului. Produsă doar în vintages excepționale, producția nu depășește 2.000 de sticle pe an. Astăzi, Jean-Louis Chave se străduiește să perpeteze stilul vinurilor domeniului, rămânând fidel practicilor ancestrale care i-au construit reputația: recolte controlate, fără utilizarea erbicidelor sau îngrășămintelor artificiale, recoltarea cât mai târziu pentru obținerea unei maturități perfecte, și un vinificare cu intervenții minime, permițând vinului să se dezvolte în mod natural. Recolta de pe fiecare parcelă este vinificată și maturată separat, permițându-i să își exprime pe deplin caracterul său unic, esențial pentru asigurarea unei complexități frumoase în amestecul final.

Vinurile Jean-Louis Chave sunt cunoscute pentru echilibru, finețe, persistență și potențial superb de învechire.

Despre cuvée: Hermitage Blanc de Jean-Louis Chave este maturat 18 luni în barrique, rezultând o aciditate plăcută care îi va permite să îmbătrânească timp de câteva decenii. Dezvoltând arome cremoase și miere de fistic, piersică și caise, oferă totodată o suplețe extraordinar de elegantă.