2017 Auguste Clape, Cornas - Cornas - 1 Sticlă (0.75L)

Sticlă de 75 cl Domaine Auguste Clape Cornas 2017, etichetă și capsule în stare excelentă.

Bottled at the château.

Explicații despre ferma/casa viticola: Auguste Clape nu este numele primului strămoș al domeniului, nici numele celui mai recent membru al familiei. Este numele unuia dintre vavatorii de vinuri care au contribuit la renumele vinurilor Cornas. El a generat o adevărată schimbare de paradigmă în viața viticulturii, atât în casa proprie, cât și în întreaga regiune Cornas. Astăzi inovațiile introduse de Auguste Clape și de soția lui au fost transmise descendenților lor, care continuă moștenirea cu mare succes. Domeniul Auguste Clape a fost înființat în secolul al XIX-lea, dar inițial era dedicat unei agriculturi mixte. Auguste Clape, soțul fiicei proprietarilor, a sosit la domeniu în 1949, și împreună au decis să se dedice vinificației. La acea vreme, dețineau doar patru hectare de viță-de-vie și au decis să creeze o piață de vin, lucru ce i-a încurajat să înceapă îmbutelierea la domeniu în 1955. Puțin câte puțin, reputația lor și cea a vinurilor lor a crescut, extinzându-se dincolo de Franța. Alte culturi au fost apoi abandonate treptat, pentru a se concentra exclusiv pe vie. În 1988, Auguste Clape și-a primit fiul în afacere. Fiul său s-a instruit într-unul dintre cele mai fine domenii din Sudul Franței, precum Domaine Tempier (Bandol) și Domaine du Vieux Télégraphe (Châteauneuf-du-Pape).

Împreună, au adoptat o viticultură sustenabilă inspirată de principiile biodinamice deja dezvoltate: utilizarea sulfului și cuprului pentru tratarea viței-de-vie, recoltarea manuală și vinificația tradițională, cu concasare în parcele individuale. Domeniul adopta o abordare tradițională a indicației Cornas, în special prin maturarea îndelungată în butoaie vechi de stejar pentru majoritatea vinurilor sale, în special pentru cuvée-urile sale de vârf.

Însă în iulie 2018, Auguste Clape, o figură proeminentă în denominație, a decedat, lăsând făclia fiului său Pierre și nepotului Olivier, care s-au alăturat lor în 2002. În prezent, ei cultivă puțin peste 8 hectare de Syrah (din peste 7 hectare), Roussanne și Marsanne, vițele având o vârstă medie de aproximativ patruzeci de ani. Domeniul se poate lăuda cu o cramă nouă dotată cu instalații de refrigerare pentru a menține temperaturi stabile ale vinului. Această producție limitată este foarte căutată de cunoscători pentru caracterul său elegant, forța, complexitatea și echilibrul extraordinar. Datorită calității terroirului și a tehnicilor de vinificație, vinurile au un potențial de învechire impresionant.

Despre vin: Cornas-ul de la Auguste Clape este unul dintre cele mai fine din denominație, evidențiind bogăție, profunzime și un potențial uriaș de învechire. Fermentarea și maturarea în întregul ciorchine în butoaie vechi păstrează caracterul discret al terroir-ului Cornas.