Compass Box This is Not A Blend - Compass Box - 70 cl

Compass Box – This is not a Blend 70 cl. 50%
Compass Box This Is Not a Blend poate avea un nume jucăuș, dar whisky-ul în sine este cu totul serios – un single malt plin de caracter creat ca un tribut distileriei Clynelish din înălțimile Scoției.
Aici, Compass Box a ales o mică selecție de butoaie bourbon de primă umplere, distilate în 2015, și le-a acordat o perioadă scurtă de finisare intensivă în fostele butoaie Bowmore de pe Islay.
Rezultatul este un whisky proaspăt, de coastă, în care eleganța fructuată, cu textură cerată, a Clynelish-ului se întâlnește cu o nuanță fină de fum de turbă și aer marin.
La nas, te întâmpină o briză răcoroasă de mare, malț verde și coajă de lămâie, urmate de vanilie, lemn dulce, pere coapte și o ușoară notă de fum și turbă.
Cu puțin timp în pahar, apar straturi mai profunde: lemn de cedru, cuișoare, piper, note balsamice și o dulceață ușor miere.
Gustul este atât bogat, cât și rafinat, cu o textură uleioasă care transmite arome de fum blând de turbă, fructe tropicale precum ananasul și banana, ceară de albine, miere de acacie și note vegetale ușoare, amintind de mușețel și verbină, încheindu-se cu nucă de cocos și stejar moale.
Finalul este lung și concentrat, cu turbă cu nuanțe de licorice și anason, o notă de eucalipt, arome saline de coastă și tonuri verzi delicate, precum floarea de dovlecel și lăstarii de mazăre.
Acesta este un whisky pentru cei care iubesc stilul cerat, fructat, maritim al Clynelish-ului, dar doresc un plus de fum, adâncime și complexitate.
Strălucește ca un dram de seară într-un pahar în formă de trandafir, cu sau fără câteva picături de apă, și se potrivește minunat cu feluri afumate sau la grătar, brânzeturi ferme – sau pur și simplu savurat de unul singur, în companie plăcută.