2023 Quinta da Pacheca, Vinhas Velhas - Douro DOC, Reserva - 6 Sticle (0.75L)

2023 Quinta da Pacheca Reserva Vinhas Velhas 6 x 0.75L
6 sticle
Regiunea Douro

VINIFICATOR: Maria de Serpa Pimentel.

PREMII/RECOMANDĂRI
92 de puncte, Wine Enthusiast (Vintage 2021)
89 de puncte, Decanter World Wine Awards (Vintage 2021)
16,5 de puncte, Jancis Robinson (Vintage 2018)
17 puncte, Vinho Grandes Escolhas (Vintage 2014)

VARIETE DE STRUGURI: Struguri bătrâni.

VINIFICAȚIE
Strugurii au fost recoltați în cărămizi de 25 kg, după o selecție atentă pentru cel mai bun starea de sănătate, și transformați în centru de vinificație unde au fost complet dezerați de madera. Fermentarea a avut loc timp de 9 zile într-o prese de granit de 7 tone, cu tratament la picior și pompare ușoară peste proteja și extract pentru compuși fenolici și aromatci. La sfârșitul fermentării alcoolice, vinul a fost transferat în butoaie franțuzești de doi și trei ani unde a avut loc malolactic fermentation și a maturat aproximativ 12 luni.

NOTE DE DEGUSTARE
Pacheca Vinhas Velhas dezvăluie o intensitate aromatică bună, foarte complexă, cu note elegante de ciocolată și fructe negre, cum ar fi afinele și murele. Este foarte echilibrat în gură, taninuri prezente și lemn bine integrat, final lung și persistent.

MOD DE SERVIRE
Acest vin se potrivește cu carne, brânzeturi și, în general, cu bucataria mediteraneană. A se păstra într-o poziție orizontală, într-un loc răcoros și uscat, ferit de lumină și de fluctuațiile de temperatură. Se servește la o temperatură între 16°C și 18°C. Consum moderat.

ISTORIE
Între văile râului Douro, în apropiere de malul stâng, în satul Cambres, comuna Lamego, în inima primei demarcații Pombaline a Regiunii, se află Quinta da Pacheca, una dintre proprietățile cele mai prestigioase și recunoscute din Regiunea Douro Demarcated. Istoria vițeilor în această proprietate datează din secolul al XVI-lea, când era o colecție de vițe ce aparțineau Mănăstirilor Salzedas și Sf. Ioan de Tarouca, cum este menționat într-un document datat 1551. Domeniul este menționat pentru prima dată într-un document din aprilie 1738, unde este numit „Pacheca”, formă feminină a numelui de familie Pacheco, ca fiind deținut de o doamnă, Doamna Mariana Pacheco Pereira, o femeie impunătoare care a avut grijă de proprietate singură. În 1903, D. José Freire de Serpa Pimentel a cumpărat proprietatea și a început să modernizeze viile și construcțiile, dintre care opt rezervoare din piatră de granit, unde încă se vinifică vinuri roșii din Pacheca, rezultând producții anuale limitate ale unor categorii speciale de vinuri Douro DOC și vinuri de Port.
Cu aproximativ 75 de hectare de viță proprie plantate în Patrimoniul Mondial al Umanității, clasificate de UNESCO în 2001, Quinta da Pacheca a fost întotdeauna axată pe producția de vinuri Douro DOC și Port de înaltă calitate și a fost una dintre primele din regiune care au îmbuteliat vinuri DOC sub propria marcă. A fost în 1977 când a început comercializarea vinurilor DOC cu marcile Quinta da Pacheca și Quinta de Vale Abraão, podgoriile cărora aparțin încă Quinta da Pacheca astăzi, sub conducerea pionierului D. Eduardo Mendia Freire de Serpa Pimentel, care a fost primul din Portugalia care a produs vinuri albe din Sauvignon Blanc, Riesling și Gewurztraminer.

VĂ RUGĂM SĂ REȚINEȚI: Acesta este un arbitraj curent. Numărul/sealul pe care le vedeți în fotografii poate diferi de cele de pe sticlele dumneavoastră.