Goose Island - Backyard Stout 2023 - O Halbă - 10 sticle

Anul acesta, plin de nostalgie, ne-am scufundat în tezaurul Bourbon County și am scos la iveală o rețetă iconică. În 2013, am lansat „Backyard Rye” iar managerul nostru senior de inovație, Mike Siegel, s-a trezit culegând manual murele din copaci, la doar câțiva pași de Goose Island Barrel House din Chicago. Inspirați de acea lansare inițială și de amintirile sale din copilărie despre culesul fructelor în curtea proprie, Mike a început lucrul la Bourbon County Backyard Stout din acest an.

Acest stout maturat în butoaie a fost mai întâi învechit în butoaie de bourbon timp de cel puțin un an, apoi finisat și amestecat cu mure, mure Boysen (Boysenberries) și mure Marion (Marionberries). Fiecare adăugare de fruct de pădure contribuie cu propriul său profil de aromă distinct, unii aducând dulceață, iar alții oferind aciditate și complexitate. O degustare a trecutului, acest imperial stout este un joc echilibrat și nuanțat între fructele proaspete, vanilie și ciocolată.