Cantillon - Plăcerea 2024 - 75 cl
Oferta inițială
€ 1
Adăugați la favorite și primiți o alertă la începutul licitației.
Protecția cumpărătorului Catawiki
Plata dvs. este în siguranță la noi până când primiți obiectul. Afișare detalii
Trustpilot 4.4 | 137663 recenzii
Evaluat excelent pe Trustpilot.
Descriere de la vânzător
Brasserie Cantillon – Le Plaisir (75 cl)
Brasserie Cantillon
Le Plaisir este o colaborare rară și expresivă între legendarul Brasserie Cantillon, domeniul italian de vin natural Cascina degli Ulivi și Callon, reunind lumile fermentării spontane și a vinului natural.
Această amestecare unică combină lambicul de vârstă de 2 ani cu un aranjament complex de nouă pomace de struguri diferite, fiecare dintre ele supusă unei macerări pe piele extinse de 9 luni înainte de amestecare. Rezultatul este o creație hibridă profund stratificată, situată la intersecția dintre bere și vin natural.
Concept & producție
Lambicul de bază este fabricat și maturat la Cantillon folosind fermentare spontană, bazându-se în întregime pe drojdii sălbatice și pe microflora din Bruxelles. Este apoi îmbinat cu elemente vinice derivante din mai multe soiuri de struguri, creând o compoziție care este atât experimentală, cât și extrem de expresivă.
Adăugarea de pomace de struguri (aprox. 300 g/L) aduce structură, priză tanică și profunzime aromatică, în timp ce lambicul oferă aciditate, prospețime și complexitate pământoasă.
Profil de degustare
Le Plaisir prezintă un profil aromat înalt evolutiv și neconvențional:
* fructe roșii și de pădure închise la culoare
* aciditate de coajă de citrice și măr verde
* plante uscate și note florale
* nuanțe pământii, picante, ușor oxidative
* structură tanică subtilă din coaja de struguri
Gustul este uscat, vibrant și texturat, cu un echilibru izbitor între acru, intensitatea fructelor și priză vinică. Finalul este lung, complex și în continuă evoluție în pahar.
Potenciul de învechire
Proiectat ca o băutură vie și în evoluție, acest cuvée poate învechi cu grație mulți ani, dezvoltând o complexitate oxidativă mai mare, caracter de fruct uscat și o integrare între componentele de lambic și cele de struguri.
Păstrare & transport
Sticla a fost păstrată în condiții perfecte de pivniță, la o temperatură stabilă (12–15°C) pentru a-și păstra integritatea și prospețimea.
Va fi ambalată cu grijă într-un ambalaj protector întărit, asigurând transportul în siguranță și livrarea în condiții perfecte.
O creație Cantillon extrem de inovatoare care împinge limitele dintre fabricarea lambicului și producția de vin natural, oferind o experiență de degustare cu adevărat unică.
Povestea Vânzătorului
Un colecționar pasionat de vinuri, cu un accent puternic pe Jura și pe vinuri ghidate de terroir, aleg cu grijă sticle direct de la domaine sau din surse de încredere.
Colecția mea reflectă un interes profund pentru producția de vin natural și cu intervenție scăzută.
Toate sticlele sunt depozitate în condiții optime de beci (temperatură controlată, umiditate și lipsa expunerii la lumină), asigurând o conservare perfectă.
Acord o mare atenție provenienței, stării și transparenței, iar toate expedierile sunt efectuate cu ambalaj sigur și protector.
Indiferent dacă sunteți un colecționar sau un pasionat, veți găsi aici vinuri autentice, atent selecționate, cu identitate reală și potențial de învechire.
Tradus cu GoogleBrasserie Cantillon – Le Plaisir (75 cl)
Brasserie Cantillon
Le Plaisir este o colaborare rară și expresivă între legendarul Brasserie Cantillon, domeniul italian de vin natural Cascina degli Ulivi și Callon, reunind lumile fermentării spontane și a vinului natural.
Această amestecare unică combină lambicul de vârstă de 2 ani cu un aranjament complex de nouă pomace de struguri diferite, fiecare dintre ele supusă unei macerări pe piele extinse de 9 luni înainte de amestecare. Rezultatul este o creație hibridă profund stratificată, situată la intersecția dintre bere și vin natural.
Concept & producție
Lambicul de bază este fabricat și maturat la Cantillon folosind fermentare spontană, bazându-se în întregime pe drojdii sălbatice și pe microflora din Bruxelles. Este apoi îmbinat cu elemente vinice derivante din mai multe soiuri de struguri, creând o compoziție care este atât experimentală, cât și extrem de expresivă.
Adăugarea de pomace de struguri (aprox. 300 g/L) aduce structură, priză tanică și profunzime aromatică, în timp ce lambicul oferă aciditate, prospețime și complexitate pământoasă.
Profil de degustare
Le Plaisir prezintă un profil aromat înalt evolutiv și neconvențional:
* fructe roșii și de pădure închise la culoare
* aciditate de coajă de citrice și măr verde
* plante uscate și note florale
* nuanțe pământii, picante, ușor oxidative
* structură tanică subtilă din coaja de struguri
Gustul este uscat, vibrant și texturat, cu un echilibru izbitor între acru, intensitatea fructelor și priză vinică. Finalul este lung, complex și în continuă evoluție în pahar.
Potenciul de învechire
Proiectat ca o băutură vie și în evoluție, acest cuvée poate învechi cu grație mulți ani, dezvoltând o complexitate oxidativă mai mare, caracter de fruct uscat și o integrare între componentele de lambic și cele de struguri.
Păstrare & transport
Sticla a fost păstrată în condiții perfecte de pivniță, la o temperatură stabilă (12–15°C) pentru a-și păstra integritatea și prospețimea.
Va fi ambalată cu grijă într-un ambalaj protector întărit, asigurând transportul în siguranță și livrarea în condiții perfecte.
O creație Cantillon extrem de inovatoare care împinge limitele dintre fabricarea lambicului și producția de vin natural, oferind o experiență de degustare cu adevărat unică.
Povestea Vânzătorului
Un colecționar pasionat de vinuri, cu un accent puternic pe Jura și pe vinuri ghidate de terroir, aleg cu grijă sticle direct de la domaine sau din surse de încredere.
Colecția mea reflectă un interes profund pentru producția de vin natural și cu intervenție scăzută.
Toate sticlele sunt depozitate în condiții optime de beci (temperatură controlată, umiditate și lipsa expunerii la lumină), asigurând o conservare perfectă.
Acord o mare atenție provenienței, stării și transparenței, iar toate expedierile sunt efectuate cu ambalaj sigur și protector.
Indiferent dacă sunteți un colecționar sau un pasionat, veți găsi aici vinuri autentice, atent selecționate, cu identitate reală și potențial de învechire.
Tradus cu GoogleDetalii
Mixed lot
Nu
Număr de sticle
1
Berărie
Cantillon
Origine Geografică
Belgia
Ediție
Le Plaisir 2024
Dimensiune
75 cl
Alcohol %
6.50
