Cognac de Pradière - VSOP Petite Champagne - 70 cl - 3 sticle

3x Cognac Petite Champagne "Réserve de Pradière", produs în Maison Lhéraud (a cărei sediu istoric se află chiar în ferma Le Maine Jaud, la Birac, în departamentul Charente).

Iată o analiză detaliată și aprofundată a tuturor specificațiilor indicate în text, care explică originea și valoarea acestei sticle:
Origine și Producător

Réserve de Pradière: Acesta este numele acestei selecții specifice a Maison. Termenul "Réserve" indică de regulă un lot de distilate care a trecut prin învechire prelungită în butoi față de standardele minime legale, selectat de maestrul degustător pentru calitățile sale pronunțate de suavitate și complexitate.

Le Maine Jaud, 16120 BIRAC: Este adresa sediului istoric al familiei Lhéraud. Birac este o comună mică din inima regiunii Cognac. Ferma "Le Maine Jaud" este locul unde familia cultivă vița de vie, distilează și păstrează butoaiele de generații.

Gradation (40% t.): Reprezintă volumul alcoolic clasic (40% Vol.), perfect pentru menținerea echilibrului între structura distilatului și delicatețea parfumurilor, fără ca alcoolul să fie agresiv.

Terroir: Petite Champagne
Denumirea APPELLATION COGNAC PETITE CHAMPAGNE CONTROLEE certifică că 100% din strugurii folosiți pentru acest Cognac provin exclusiv din Petite Champagne, a doua subzonă (cru) cea mai importantă a regiunii.
Solurile din această zonă sunt extrem de bogate în cret și calcar stratificat. Acest sol conferă distilatelor o finețe extraordinară, un profil în principal floral și, mai ales, o predispoziție extraordinară pentru învechiri lungi în lemn, în timpul cărora dezvoltă o suavitate unică.

Textul Poetic: Misterul Îmbătrânirii
Textul prezent pe sticlă descrie într-un mod romantic, dar tehnic ireproșabil, procesul de maturare:
"Contactul intim dintre distilat și lemn": Imediat după distilare, Cognac-ul este un lichid limpede și foarte agresiv la gust. Doar odihna în butoaiele din stejar (chêne, tradițional din pădurea Limousin sau Tronçais) îl transformă.
"În semiîntuneric": Cramele Maison Lhéraud sunt spații întunecate, umede și liniștite. Umiditatea și temperatura constantă din aceste crame sunt fundamentale pentru a regla viteza de evaporare.
"La Part des Anges" (Partea Îngerilor): Lemnul butoiului este poros și permite distilatului să respire. De-a lungul anilor, o parte din volumul lichidului și din gradul său alcoolic se evapora în mod natural în aer. Această pierdere invizibilă este numită poeții "partea îngerilor". Cu cât Cognac-ul este mai vechi, cu atât mai mult lichid a evaporat, făcând ceea ce rămâne în butoi incredibil de concentrat, moelleux, parfumat (bouquet) și de culoare ambră închisă.
Stil și Prezentare
Marca Cognac de Pradière aparține galaxiei selecțiilor speciale Lhéraud. Adesea aceste sticle se disting prin aspectul lor foarte artizanal și istoric: etichete scrise cu caractere caligrafice elegante și formulări care sărbătoresc filosofia familiei, care refuză producția industrială de masă în favoarea unor metode lente, tradiționale și strâns legate de ritmurile naturii.