Horace Raisson - Almanach des Gourmands / Code Gourmand - 1807-1829

O colecție captivantă în două volume a acestei ediții, care se înscrie în marea tradiție a literaturii gastronomice franceze inaugurate la începutul secolului al XIX-lea și reprezintă o mărturie excepțională despre obiceiurile alimentare, uzanțele la masă și cultura culinară a Franței post-revoluționare și a Restaurării -

Autorul prezentă o panoramă cuprinzătoare a celor mai renumite produse alimentare ale Franței, descriind cărnurile, păsările de curte, vânatul, peștele, crustaceele, legumele, fructele, lactatele, prăjiturile, dulciurile, vinurile, licoarele și celelalte specialități regionale care compun patrimoniul gastronomic franțez -

Cod Gourmand, care completează lucrarea, adoptă o formă mai sistematică propunând un ansamblu de reguli, recomandări și principii destinate să ghideze comportamentul gurmandului iluminat, de la arta de a alege un restaurant sau un furnizor până la bunele maniere la masă -

Horace Raisson - Almanach des Gourmands / Code Gourmand - 1807/1829 - Maradan, J.-F. Roret -
342 de pagini + 376 de pagini.

Starea coletelor: legătorie în stare corectă, lucrările în întreaga lor copertă moale originală, uzură de uzură, câteva defecte minore pe coperți (coperțile parțial absente și uzate), buza crăpată, colțuri uzate, capete retezate, lipsă semnificativă de material pe unul dintre fețe, marginile aspre, spatele neted, titlul în negru pe bluța de titlu -

Stare interioară bună, câteva pete și urme de umezeală, superbă gravură în frontispiciu, cu o hartă gastronomică a Franței pe o planșă pliabilă, ansamblu bun -

Serviciu de livrare asigurat în câteva zile -