Bimber - Peated New Make - Batch 177/2020 - Distillery Exclusive - b. 2020 - 70 cl

Dariusz Plazewski, cu mândrie, își cultivă rădăcinile familiei în producția de bimber — și chiar folosind cuvântul polonez pentru bimber, „Bimber” — a înființat distileria sa londoneză în 2015 împreună cu Ewelina Chruszczyk, după ce a emigrat din Polonia. Bimber este una dintre puținele distilerii active din Londra și, cu atât mai puțin, în industria whisky-ului. Ei înșiși au grijă de mediul înconjurător, folosind butoaie de lemn proiectate manual pentru fermentare, pe care le lasă puțin murdare, pentru ca bacteriile și drojdiile lăsate pe ele să întărească următoarea băutură.

Nu expediem în Marea Britanie.