2015 Bertani - Amarone della Valpolicella - 2 Sticle (0.75L)

Amarone Classico di Bertani întruchipează farmecul timpului trecut și poate povesti istoria unui întreg teritoriu, Valpolicella, dintotdeauna perlă enologică în Italia și în lume. O expresie a tradiției recente, dar în același timp devenită simbolul acestui colț de Italie fascinant, un vin care a necesitat decenii de perfecționări și descoperiri pentru a ajunge la profilul calitativ pe care îl poate oferi astăzi. Este una dintre cele mai apreciate și cele mai cunoscute interpretări din întreaga denumire și printre cele mai mari expresii ale întregului peisaj enologic mondial. Eleganța, moliciunea și învăluișul sunt aduse la un nivel înalt pentru a garanta o înghițitură de neșters și de neuitat care atinge cele mai profunde corzi ale sufletului. Mit, legendă și excepționalitate cu talent cristalin!

Bertani Amarone este obținut dintr-un proces foarte atent și studiat în detaliu, rod al unei lungi tradiții transmise din generație în generație. Totul pornește în vie, cu o selecție atentă a strugurilor proveniți din viețile Tenuta Novare din Arbizzano di Negrar, care poartă pe terenuri de natură marno-calcarioasă cu sistemul clasic de altoire la Guyot. Strugurii, Corvina și Rondinella, sunt lăsați să se usuce îndelung, aproximativ 120 de zile, în mod total natural în lăcașurile fermei. Apoi sunt fermentați, în plin timpul iernii, cu o tărie extrem de lentă, asigurând apoi o maturare lungă care îl duce la atingerea unui echilibru astfel încât să-i ofere o longevitate cu adevărat surprinzătoare, chiar și de mai multe decenii! Urmează apoi o fermentație lentă în ciment care se întinde pe 50 de zile, dintre care 20 de zile de macerare pe pielițe, și o maturare de aproximativ șase ani în butoaie de stejar de Slavonia, urmate de stabilizare în sticlă pentru încă 12 luni.

Amarone Classico Bertani spune o poveste plină de pasiune, tradiție și dragoste pentru propria lui țară. Se toarnă în pahar cu o culoare roșu granat închis și neclar, cu nuanțe portocalii. Buchetul este intens și complex, unde notele tipice de prune, cireșe și vișin se succed cu fructe uscate, lemn dulce și condimente. O pătură balsamică închide un olfativ decis larg și bogat. În gust este moale și seducător, cald și puternic, plin și persistent, dotat cu o tanin dulce și o prospețime balsamică care îi permit să se păstreze încă mult timp și să se exprime la maximum după câțiva ani de maturare în sticlă. Asemența Valpolicella."