Rytz (née Dick) - La Bonne Cuisinière Bourgeoise - 1857
Oferta inițială
€ 1
Adăugați la favorite și primiți o alertă la începutul licitației.
Protecția cumpărătorului Catawiki
Plata dvs. este în siguranță la noi până când primiți obiectul. Afișare detalii
Trustpilot 4.4 | 139338 recenzii
Evaluat excelent pe Trustpilot.
Descriere de la vânzător
Rară a patra ediție, revizuită și mult mărită, a unuia dintre cei mai importanți istorici ai cărților de rețetă ale bucătăriei elvețiene, scrisă de Lina Rytz (născută Dick) și publicată pentru prima dată în Berna în 1847.
Acest manual reprezintă o piatră de temelie a literaturii gastronomice elvețiene și se distinge prin descrierea exactă și fidelă a felurilor tradiționale elvețiene regionale (în special zona Bernei și Elveția română).
Volumul include preparate celebre și neobișnuite (cum ar fi celebra Torta cu vin), tehnici speciale precum gătitul la „chaufferette”, conservări extravagante (bobite de ridiche în oțet, nuci confiate pentru a însoți carnea de vită) și producția de mezeluri tradiționale.
Lina Rytz, La bonne cuisinière bourgeoise ou Instruction à préparer de la meilleure manière les mets usités soit dans la vie ordinaire soit pour les occasions de fêtes... Quatrième edition..., Berna, C. Roetzer, 1857.
Paginile: XVIII, 410. COMPLETO.
Exemplar cu foi în condiții în ansamblu destul de bune, cu decolorări și brunire difuză. Semne obișnuite de uzură și de trecerea timpului.
Legatura coeva în cartonat marmorizat rigid, lipsind cotorul și puțin uzată dar încă solidă. Lipsește foaia de gardă albă din față. Pe versoia posterioară a fost lipită o veche rețetă manuscrisă.
Povestea Vânzătorului
Sunt întotdeauna interesat de achiziționarea de opere individuale și/sau biblioteci întregi, pentru a ajuta clienții mei bibliofili să își îmbogățească colecțiile cu opere rare și de valoare.
Tradus cu GoogleRară a patra ediție, revizuită și mult mărită, a unuia dintre cei mai importanți istorici ai cărților de rețetă ale bucătăriei elvețiene, scrisă de Lina Rytz (născută Dick) și publicată pentru prima dată în Berna în 1847.
Acest manual reprezintă o piatră de temelie a literaturii gastronomice elvețiene și se distinge prin descrierea exactă și fidelă a felurilor tradiționale elvețiene regionale (în special zona Bernei și Elveția română).
Volumul include preparate celebre și neobișnuite (cum ar fi celebra Torta cu vin), tehnici speciale precum gătitul la „chaufferette”, conservări extravagante (bobite de ridiche în oțet, nuci confiate pentru a însoți carnea de vită) și producția de mezeluri tradiționale.
Lina Rytz, La bonne cuisinière bourgeoise ou Instruction à préparer de la meilleure manière les mets usités soit dans la vie ordinaire soit pour les occasions de fêtes... Quatrième edition..., Berna, C. Roetzer, 1857.
Paginile: XVIII, 410. COMPLETO.
Exemplar cu foi în condiții în ansamblu destul de bune, cu decolorări și brunire difuză. Semne obișnuite de uzură și de trecerea timpului.
Legatura coeva în cartonat marmorizat rigid, lipsind cotorul și puțin uzată dar încă solidă. Lipsește foaia de gardă albă din față. Pe versoia posterioară a fost lipită o veche rețetă manuscrisă.
Povestea Vânzătorului
Sunt întotdeauna interesat de achiziționarea de opere individuale și/sau biblioteci întregi, pentru a ajuta clienții mei bibliofili să își îmbogățească colecțiile cu opere rare și de valoare.
Tradus cu GoogleDetalii
Numărul de Cărți
1
Subiect
Gastronomie. Mânacre și Băuturi
Titlul Cărții
La Bonne Cuisinière Bourgeoise
Autor/ Ilustrator
Rytz (née Dick)
Stare
Bună
Anul de publicație al celui mai vechi articol
1857
Înălțime
19 cm
Ediție
Altă ediție
Lățime
12 cm
Limbă
Franceză
Original language
Da
Editor
C. Roetzer; Berne
Legare
Copertă cartonată
Numărul de pagini
428
Vândut de
