Quinta do Noval, Noval Black - Douro - 6 Sticle (0.75L)

VĂ RUGĂM SĂ REȚINEȚI: Aceasta este o licitație recurentă. Numărul/numerele sigiliului pe care le vedeți în fotografii pot diferi de cele de pe sticlele dumneavoastră.

Port Quinta do Noval Black Reserve 6 x 0,75 L

DESCRIERE
Numele Quinta do Noval a apărut pentru prima dată în registrele funciare în 1715. Istoria Quinta do Noval este marcată de acțiunea vizionarilor: António José da Silva, un transportator de port din Porto, a cumpărat Quinta do Noval în 1894, după devastarea sa de filoxeră. A reînnoit proprietatea prin replantarea viței-de-vie. Luiz Vasconcelos Porto, ginerele său, a fost autorul unui vast program de inovații. A transformat multe dintre teraselor înguste vechi în terase mai late. Acest lucru a permis o utilizare mai eficientă a terenului și o expunere mai bună la soare. Quinta do Noval și-a făcut renumele prin declarația de Port Vintage Quinta do Noval 1931, și a Port Vintage Quinta do Noval Nacional 1931. Din cauza Marii Depresiuni și a producției și expediției enorme a Vintage-ului din 1927, majoritatea transportatorilor nu au declarat 1931. Succesul acesta a stabilit Quinta do Noval printre numele mari ale Portului Vintage pe piețele engleze și americane, ocupând o poziție de lider în ceea ce privește reputația, poziție menținută și astăzi. Din 1993, Quinta do Noval face parte din grupul internațional viticol AXA Millésimes.

VINIFICARE
50% din struguri au fost zdrobiți cu piciorul și fermentați în vechile lagares tradiționale ale Quinta. Cealaltă jumătate au fost vinificați prin "pumping over" în tăvi din oțel inoxidabil cu temperatură controlată la 24°C. Noval Black este un amestec de vinuri cu o medie de 2 până la 3 ani, maturate în tăvi de lemn și oțel inoxidabil pentru a-și păstra prospețimea.

NOTĂ DE DEGUSTARE
Acest vin oferă o adevărată idee despre cum poate să fie un port tânăr, proaspăt, vigorous și fructat. Este un vin de plăcere.

Culoare Tawny. Arome bogate și complexe, cu note de fructe uscate. Neted și plin în gust, cu prospețime plăcută. Final lung.

SERVIRE
Noval Black Reserve este o modalitate nouă de a bea portul, un port de noua eră destinat să fie savurat cu ciocolată neagră sau pur și simplu consumat rece, folosit și ca ingredient pentru cocktailuri. O expresie clară a stilului Noval, fără învechire și fără decantare necesare. Fără complicații, doar un pahar grozav de Port. Se servește la 7°C – 8°C.