2015 Bertani - Amarone della Valpolicella - 2 Sticle (0.75L)

Amarone Classico di Bertani întruchipează farmecul timpului trecut și este capabil să povestească istoria unui întreg teritoriu, Valpolicella, dintotdeauna perlă enologică în Italia și în lume. O expresie a tradiției recente, dar în același timp devenită simbolul acestei părticele fascinante a Italiei, un vin ce a necesitat decenii de perfecționări și descoperiri pentru a ajunge la profilul de calitate pe care îl poate oferi astăzi. Este una dintre cele mai apreciate și faimoase interpretări ale întregii denumiri și printre cele mai mari expresii ale peisajului enologic mondial. Eleganță, moliciune și învăluire ridicate la un nivel înalt pentru a asigura o înghițitură de neșters și memorabilă, care atinge cele mai profunde corzi ale sufletului. Mit, legendă și excepționalitate cu talent cristalino!

Amarone Bertani este obținut printr-un demers foarte atent și studiat în detaliu, rod al unei lungi tradiții transmise din generație în generație. Totul începe în vie, cu o selecție atentă de struguri proveniți din viețile de la Tenuta Novare din Arbizzano di Negrar, care se sprijină pe soluri de natură marno-calcărea cu sistemul clasic de rodire în Guyot. Strugurii, Corvina și Rondinella, sunt lăsați să se odihnească la uscare îndelungat, aproximativ 120 de zile, într-un mod complet natural în tăutații din fermă. Apoi sunt fermentați, în plin iarnă, cu o încetineală extremă, asigurându-se apoi o maturare îndelungată care îl duce la atingerea unui echilibru ce îi garantează o longevitate cu adevărat surprinzătoare, chiar și de câteva decenii! Urmează apoi o fermentare lentă în ciment care se întinde pe 50 de zile, dintre care 20 de zile de macerare pe coji, și o maturare de aproximativ șase ani în butoaie din stejar de Slavonia, cu o stabilizare ulterioară în sticlă pentru încă 12 luni.

Amarone Classico Bertani spune o poveste plină de pasiune, tradiție și dragoste pentru propriul pământ. Se virează în pahar cu o culoare roșu granat închis și puțin transparent cu nuanțe ușor portocalii. Buchetul este intens și complex, unde notele tipice de prune, cireșe și visine se intercalează cu fructe uscate, lemn deire, and lemn dulce și mirodenii. O ceață balsamică încheie un olfactiv decisiv larg și bogat. În gust este mătăsins, seducător, cald și puternic, plin și persistent, dotat cu un tanin dulce și o prospețime balsamică ce îi permit să se mențină încă mult timp și să se exprime la maxim după câțiva ani de maturare în sticlă. Emblema Valpolicella.