Glen Ord 12 years old - b. anii `90 - 1 Litre

O ediție magnifică, rară, clasică „I Shine Not Burn” a Glen Ord 12 ani (40%; 1000 ml).

Clasicul Glen Ord 12 Years Old „I Shine Not Burn” (lansat în anii 1980 și 1990) a devenit o sticlă legendară printre pasionații de whisky și colecționari. Acest lucru se datorează unei combinații între schimbările în metodele de producție, raritatea și semnificația istorică.

Vechiul teren de ediție „I Shine Not Burn” poartă adevăratul, robustul, clasicul caracter Highland:
- maturare în sherry bogat: această versiune veche a fost maturată în întregime în butoaie din stejar încărcate de sherry, rezultând note adânci de fructe uscate și prăjitură de Crăciun;
- uleios și ceramic: textura era semnificativ mai densă, mai bogată și „mai ceruită” pe palat decât edițiile moderne;
- fumig pe bază de turbare fină și sare: prezintă o nuanță foarte ușoară sărată și fum de turbă — calități care au dispărut aproape complet în producțiile actuale.

Extrem de rar în Europa: când Diageo a încorporat distileria în gama „The Singleton”, s-a decis să rezerve practic în întregime spirtoasa Glen Ord pentru piața asiatică. Deoarece ediția „I Shine Not Burn” a fost întreruptă de mult, foarte puține sticle mai circulă în Europa; acestea sunt acum găsite aproape exclusiv prin website-uri specializate de vintage și licitații de whisky.

Distileria Glen Ord a fost înființată în 1838 pe un teren din Muir of Ord (Înalturile scoțiene), unde Clan MacKenzie se stabilise deja în 1598. Fondatorul, Thomas MacKenzie, a autorizat construcția.

Expresia „I Shine Not Burn” pe sticla Glen Ord 12yo este motto-ul istoric al Clanului MacKenzie, cu influență în producție. „I Shine Not Burn” simbolizează trăsăturile întruchipate atât de clan, cât și de whisky: hotărâre, consecvență, integritate și un caracter puternic, dar controlat."