2007 Taittinger, Comtes de Champagne Blanc de Blancs - Șampanie - 2 Sticle (0.75L)

aittinger Comtes de Champagne este o cuvée de prestigiu blanc de blancs făcută în întregime din struguri Chardonnay recoltați de la cele mai bune vițe din renumita zonă Côte des Blancs. Este produsă doar când recolta are o calitate excepțională demnă de un an de vinificație. Metodele de vinificație implică folosirea strictă doar a sucului din prima presă și maturarea a 5% din vinuri timp de patru luni în butoaie noi de stejar - o treime dintre ele fiind reînnoite în fiecare an - pentru a spori calitățile intrinseci și complexitatea amestecului final. Ambalat în sticle în stil antic din secolul al XVIII-lea, acest șampanie artizanal este maturat la optsprezece metri sub pământ în beciurile Saint-Nicaise, cu statut UNESCO, din Reims, timp de minimum opt ani înainte de a fi lansat.

Vremea: În majoritate un an cald, 2007 a fost caracterizat de evenimente meteorologice majore neașteptate. oPrimăvară caldă a fost urmată de o vară răcoroasă, deși finalizarea procesului de coacere a fost excelentă, recoltele fiind realizate în condiții ideale. Înflorire completă a fost atinsă între 24 mai și 1 iunie. Recoltarea nu a început până la 30 august și a fost efectuată sub vânt rece și uscat. Aceasta a dus la o recoltă sănătoasă și de calitate bună.

Informații tehnice:
Vineyards: 100% Grand Cru | Avize, Chouilly, Cramant, Le Mesnil-sur-Oger, Oger
Sortimente de struguri: 100% Chardonnay
Maturare: 9 ani pe drojdii
Degorjat: noiembrie 2017
Dozaj: 9 g/l
Consum: Acum până în 2030+

Vă rugăm să consultați fotografiile pentru condiția lor și nu uitați să ne lăsați un feedback pozitiv, dacă sunteți mulțumit!