Lhéraud - Edition Limitée N°3 Cognac Petite Champagne VSOP - 70 cl - 2 sticle

2x Lheraud cognac
Acest distilat este un Cognac de excelență, clasificat ca V.S.O.P. (Very Superior Old Pale), produs de una dintre casele artizanale cele mai respectate și tradiționale din regiune: Lhéraud. Este o ediție limitată care provine exclusiv din cru-ul Petite Champagne, una dintre cele mai vocate și prestigioase zone ale întregii denumiri.
Visual: Prezintă o culoare ambră caldă și luminoasă, cu reflexe aurii intense care atestă maturarea îndelungată și iscusită în butoaie de stejar.
Olfactiv: La nas oferă un buchet fin și aristocratic. Primele note dezvăluie miresme de fructe uscate (caise, smochine) și coajă de portocală confiate, care lasă rapid loc unor nuanțe florale de iasomie, accenți de vanilie, alun prăjit și condimente moi.
Gustativ: În gură este caracterizat de o armonie extraordinară. Atacul este moale, dar profund, cu o structură mătăsoasă care umple palatul. Finalul este persistent, curat și elegant, lăsând un retrogust de lemn nobil, cacao și o notă minerală ușoară specifică terroir-ului de proveniență.
Informații raportate pe etichetă
Eticheta încorporează toate mențiunile de prețiozitate și detaliile legale care vorbesc despre exclusivitatea acestei sticle:
Producător: Cognac Lhéraud, semnătură istorică care asigură conducerea familială și abordarea artizanală a distilării.
Denumire: Appellation Cognac Petite Champagne Contrôlée, certificare care garantează originea strugurilor 100% din cru-ul prestigios Petite Champagne, renumit pentru finetea distilatelor sale.
Îmbătrânire: V.S.O.P., clasificare care prin lege prevede o maturare minimă a distilatului cel mai tânăr de 4 ani în butoi, deși Lhéraud este cunoscută pentru a prelungi afinarea cu mult peste cerințele legale minime.
Exclusivitate: Édition Limitée (Ediție Limitată), indicare a unei producții numerotate sau selecționate pentru loturi mici.
Sediul Producătorului: 16120 Angeac-Charente, adresa istorică a casei în departamentul Charente.
Numărul 3: Referință specifică la lot, la selecția butoiului sau la seria ediției limitate.
Temperatura de Servire
Cognac Lhéraud V.S.O.P. trebuie servit strict la temperatura camerei, ideal între 18°C și 21°C.
Se recomandă evitarea utilizării golelor încălzitoare sau a flărilor, deoarece o căldură excesivă și bruscă ar evapora partea alcoolică, supraschimbând delicatețea și parfumurile florale ale Petite Champagne. Cel mai bun mod de a încălzi distilat este să strângi paharul în palma mâinii.
Cum să-l savurați și să-l asociați gastronomic
Cum să-l beți simplu
În puritate: Se savurează încet într-un pahar de degustare cu tulip, perfect pentru a concentra aromele fără a le dispersa, sau în clasicul balloon. Este recomandat să-l lăsați să respire câteva minute în pahar pentru a dezvălui întreaga complexitate aromatică.
Asocieri gastronomice
Foie Gras: Îmbinarea perfectă la nivel territorial.Structura și prospețimea Cognac-ului curăță gura de grăsimea ficatului de rață sau gâscă.
Brânzeturi: Excellent cu brânzeturi franțuzești cu mucegai albastru intens (cum ar fi Roquefort) sau brânzeturi maturate cu textură tare, precum Comté 24 sau 36 de luni, care evocă notele de fructe uscate și prăjite ale distilatului.
Ciocolată și patiserie: Se potrivește divin cu ciocolata neagră (70% cacao sau mai mult), prăjituri cu nuci, deserturi cu cafea sau tarte Tatin cu mere și scorțișoară.
Trabuc: Pentru iubitorii genului, acest V.S.O.P, datorită fineții sale, se potrivește splendid cu trabucuri de intensitate medie, creând un moment de meditație perfect.
Curiozități despre crama și despre produs
Legătura cu timpul la Lasdoux: Familia Lhéraud distilează și cultivă vinul din 1680, dar este în micul sat Lasdoux (comuna Angeac-Charente) unde casa și-a stabilit inima bătăilor. Cognac-urile lor sunt cunoscute în lume pentru stilul tradițional: spre deosebire de marile mărci industriale, Lhéraud nu folosește aproape niciodată caramel sau zaharuri pentru a modifica culoarea sau gustul distilatului, lăsând ca timpul să-și facă treaba în pivnițele umede.
Secretul Petite Champagne: Ținuturile Petite Champagne sunt caracterizate de un substrat gips-alcalin foarte profund. Acest terroir particular forțează rădăcinile viței să coboare în adâncime pentru a găsi nutrimente, oferind strugurilor o aciditate și o finețe ideale pentru a produce distilate destinate maturării îndelungate, dotate cu o notă florala rafinată.
Semnătura în caligrafie: Multe etichete Lhéraud, inclusiv edițiile limitate, păstrează un design de inspirație retro care evocă vechile scrieri manuale ale maeștrilor distilatori din trecut, un omagiu vizual adus memoriei istorice a familiei.