Horace Raisson - Code Gourmand, manuel complet de gastronomie - 1829

Editie bogată cu frontispiciu și o hartă gastronomică pliantă a Franței. Această lucrare dedicată artei de a mânca bine, obiceiurilor de la masă și întregii cunoașteri practice și sociale care înconjoară gastronomia franceză la începutul secolului al XIX-lea -

Concepută ca un adevărat ghid de savoir-vivre alimentar, cartea nu se limitează la a oferi rețete, ci urmărește să prezinte principiile unei mese elegante, organizate și rafinate, acordând o importanță deosebită alegerii alimentelor, pregătirii, prezentării și modului de a le servi -

Horace Raisson se interesează, astfel, de gastronomie ca de un ansamblu de reguli care să transforme masa într-o practică culturală autentică, unde calitatea preparatelor trebuie să fie însoțită de un serviciu adecvat, de o ordine înțeleaptă a felurilor și de o cunoaștere a uzanțelor mondene -

Horace Raisson - Code Gourmand, manual complet de gastronomie - 1829 - J.-P. Roret -
342 pagini -

Stare proastă a legăturii, lucrarea broșată în întreaga copertă țesută originală, frecări de uzură, câteva defecte majore pe fețe și dos, coperta parțial absentă și uzată, colțuri crăpate, cofuri lipsă, o parte din dos aproape rupt, colțuri uzate, margini aspre, dosul neted și mut -

Stare bună în interior, câteva pete, lucrarea, însoțită de un frontispiciu și o hartă gastronomică pliantă a Franței, exemplar captivant -

Livrarea asigurată în câteva zile -