2017 Dom Pérignon - Șampanie Brut - 1 Sticle (0.75L)

1 sticlă în cutie/original box/coffret

Un Champagne iconic, delicat și complex. Domeniul numit după celebrul călugăr Pierre Pérignon—maistru de pivniță la Abația de Hautvillers în 1668—Champagne Dom Pérignon întruchipează o moștenire bogată și o căutare neîntreruptă a excelenței. Acest călugăr vizionar este adesea creditat cu descoperirea *méthode champenoise* (metoda tradițională), un moment decisiv în istoria Champagne-ului. Dom Pérignon rămâne dedicat calității și inovării continue, o moștenire susținută de actualul Chef de Cave Vincent Chaperon, care a preluat frații în 2019. Filozofia casei—axată pe exprimarea caracterului unor recolte specifice—refl ectă ambiția de a crea „cel mai bun vin din lume”, obiectiv stabilit când Dom Pierre Pérignon a fost numit maistru de pivniță la Abația Hautvillers. O cuvée iconică, aclamată pentru excelență de către cei mai fini cunoscători, fiecare Dom Pérignon Vintage surprinde expresia pură, autentică a unui an în Champagne.

Anul 2017 a fost marcat de căldură istorică și episoade de vreme extremă. Primăvara a adus întreruperi de îngheț, urmate de o vară fierbinte și uscată. Ploaile de la sfârșitul lunii august au exercitat presiune de tip *Botrytis*. Aceste condiții contrastante au generat Chardonnay cu maturitate înaltă, în timp ce rarul Pinot Noir a arătat un echilibru remarcabil între maturitate și prospețime. Această vendवारी reprezintă un gest radical, încheind treizeci de ani de explorări creative conduse de Richard Geoffroy.

Vinificația și învechirea
Dom Pérignon Vintage 2017 este rezultatul unei metamorfări lente, desfășurate pe aproape nouă ani. Procesul de vinificație urmează cu desăvârșire principiile *Méthode Champenoise*, cu un angajament absolut de a exprima fidel recolta. Învechirea extinsă în pivniță permite Șampania să-și dezvolte complexitatea excepțională și adâncimea aromatică. Are Sortimente de struguri: acest șampanie excepțional este creat dintr-un amestec de Pinot Noir și Chardonnay.