Porfidio 2016 - The.Juniper.Tree - b. 2021 - 50 cl - 2 sticle

“The Juniper Tree” este o gin unic produs de Porfidio, o distilerie mexicană cunoscută pentru produsele sale pe bază de agave. Este vorba despre un agave gin (sau „gin de agave”), care îmbină tradiția distilării agave (similar cu tequila sau mezcal) cu botanicii tipici gin-ului, evidențiind ienupărul ca ingredient principal. Spre deosebire de gin-urile tradiționale făcute pe bază de cereale, această variantă folosește agavele albastru ca materie primă pentru distilatul neutru, ceea ce îi conferă un profil mai pământesc, herbal și ușor dulce, reminiscență a băuturilor spirtoase mexicane.
Caracteristici principale:
• Profil de gust: Dominat de boabele de ienupăr, care aduc note pinacee, rășinoase și proaspete, tipice gin-ului. Se completează cu botanicii adiționali precum coriandru, lămâie și posibil ierburi locale, rezultând un echilibru între citric, herbal și o notă afumată de agave. Este un gin sec (sec), ideal pentru cocktailuri ca martini, gin-tonic sau negroni, unde iasă în evidență complexitatea fără a fi copleșitor.
• Producție: Elaborat prin distilare în alambice de cupru, având agavele espirituoso ca bază, infuzat cu boabe de ienupăr și alți botanicii. Numele „The Juniper Tree” (Arborele ienupăr) face referire la rolul central al ienupărului, botanic* esențial în orice gin, evocând povestea arborelui ienupăr din folclor (așa cum apare în povestea fraților Grimm).
• Gradul alcoolemiei: Aproximativ 40-43% ABV, standard pentru gin-uri premium.
• Origine și disponibilitate: Produs în Mexic, este o ediție limitată.