High Coast - Mountains 01 - Multråberget - 500 ml

Situată în Bjärtrå, pe malul râului Ångermanälven în nordul Suediei, distileria a fost înființată în 2010. A fost denumită High Coast Distillery, în omagiu zonei înconjurătoare „High Coast” (Höga Kusten), o regiune Patrimoniu Mondial UNESCO.

Clima ca atu: Amplasată la paralela nordică 63, distileria întâmpină variații extreme de temperatură (de la -30 °C iarna până la +30 °C vara). Aceste amplitudini termice forțează distilatului să interacționeze în mod intens cu lemnul buto­lilor, accelerând și caracterizând în mod unic procesul de maturare.

Colecția Mountains duce explorarea aromatică începută de fântâna de whisky emblematică a brandului, Berg („Munte” în suedeză). Se concentrează pe arta maturării și finisajului în butoaie de vin.

Vârstă & Bază de distilat: Un whisky de 8 ani, creat dintr-un distilat cu o turare puternică de turbă, cu un nivel de fenoli de 45 ppm.

Maturare dublă: Distalatul maturat mai întâi peste 5 ani în butoaie Bourbon de tip second-fill (200 L), înainte de a beneficia de un finisaj îndelungat de aproape 3 ani în butoaie de Sherry Pedro Ximénez (PX) (250 L).

Editie limitată: Îmbuteliere rară, limitată la 6.000 de sticle la nivel mondial, la un procentaj puternic de 51% ABV, fără coloranți artificiali și fără filtrare la rece.

Afacerea dintre puterea turbării și bogăția siropeoasă a Sherry PX creează un echilibru remarcabil.

Nostrul: Adânc și bogat. Un fum uscat delicat de lemn se împletește cu indulgența dulce a stafidelor (Sultana), cireșe confiate și vanilie din păstaie.

Gustul: Volu­nos și plin de caracter. Turba pământoasă și cenușa învăluie notele dulci de zahăr de vată, pară poșată și caramel, toate amplificate de complexitatea nucilor și a condimentelor dulci (scorțișoară).

Postgust: Medium-lung spre persistent, întinzându-se în note de tutun, ciocolată neagră, piele și vanilie lemnoasă.