2008 Dom Pérignon, P2 - Șampanie Brut - 1 Sticlă (0.75L)

Note de degustare pentru Dom Pérignon P2 2008 Degustare

Această ediție nouă se remarcă prin structura acidă precisă, textură cremoasă și profil generos, expansiv. Lămâia confiată, bergamota, piersica albă, cacao și cafea prăjită sunt doar câteva dintre aromele susținute de o prospețime mătăsoasă, subliniată discret de o notă ușor iodată.

Servire și depozitare
Serveți între 10 și 12°C.
Vigoarea și structura unui șampanie de sezon excepțional din Dom Pérignon

Castelul
Casa de Șampanie Dom Pérignon aduce omagiu lui Dom Pierre Pérignon, călugărul renumit din Mănăstirea Hautvillers, numit maistru de beci în 1668. Timp de aproape cincizeci de ani, s-a dedicat cu pasiune creării ceea ce el însuși a numit „cel mai bun vin din lume”. Astăzi, casa continuă această căutare a excelenței și armoniei sub îndrumarea lui Vincent Chaperon, Chef de Caves din 2019.

Vița de vie
Dom Pérignon este produs exclusiv din struguri cultivati în cele mai fine terroirs ale regiunii Champagne. vițele sunt îngrijite cu maximă atenție și cultivate sustenabil, asigurând o calitate exemplară a strugurilor.

Ventaj
În timp ce primăvara și vara au fost marcate de temperaturi relativ scăzute și cer înnorat, lumina intensă a soarelui în septembrie și vânturile persistente din nord/nord-est au încurajat o coacere splendidă a strugurilor.

soiuri de struguri
Chardonnay și Pinot Noir