2009 Dom Pérignon - Șampanie Rosé, Brut - 3 Sticle (0.75L)

3 sticle în cutia/original box/ coffret

Casa Dom Pérignon își ia numele de la Pierre Pérignon — cunoscut sub numele Dom Pérignon — un călugăr și administratorul de pivniță la Mănăstirea Hautvillers în 1668. Legenda spune că Pierre Pérignon a descoperit ceea ce este astăzi cunoscut ca *metoda champenoise*. Dom Pérignon este o casă de șampanie radiantă, inspirată direct și învăluită în filozofia fondatorului său: căutarea perfecțiunii absolute în șampanie.

Dom Pérignon Rosé surprinde esența Pinot Noir în strălucirea sa originală, surprinzând complexitatea într-un amestec îndrăzneț și hotărât. Creat în aproape doisprezece ani de transformare lentă și controlată în pivnițe, Dom Pérignon Rosé Vintage este intens, dar spontan, o analiză a luminii și a întunericului — și cu adevărat magnetizant.

Anul 2009 Vintage:
După o iarnă aspră, primăvara a fost moderat caldă, dar umedă, îngreunând procesul de florare. În ciuda unor vijelii, vara a fost definită în principal de căldură și secetă, însoțită de zile lungi cu soare. O vijelie de grindină de scurtă durată din 4 septembrie a lăsat loc unui timp asemănător verii, permițând strugurilor să se coacă și mai mult. Recolta, care a început pe 12 septembrie, a produs struguri de calitate fără egal.

Caracteristici și note de degustare:
N_asul dezvăluie o gamă de arome fructate, cum ar fi coacăză neagră, zmeură, cireșe și smochine. Note de lemn de licoriță (liquirizie) și ghimbir adormit se desprind delicat, însoțite de urme de trandafir, șofran și portocală.
Palatul gustativ este rotund și unctuos, se remarcă prin generozitatea sa pronunțată și bulele rafinate.