Cuțit bucătărie - Oțel, Lemn - Japonia

● NOTĂ IMPORTANTĂ PENTRU ANUMITE ȚĂRI UE - LIVRĂRI IOSS PENTRU VALOARE PÂNĂ LA 150 EUR

Din cauza modificărilor recente în procedurile de import ale UE, restricții temporare de expediere pot aplica pentru expedițiile IOSS sub 150 EUR către următoarele țări:

- Austria
- Germania
- Finlanda
- Franța
- Belgia
- Luxemburg
- Portugalia

Disponibilitatea expedierei poate varia în funcție de Japan Post și de procedurile poștale ale țării de destinație.

Vă rugăm să luați în considerare această posibilitate înainte de a plasa un bidding.

***
Set de cuțite japoneze Santoku & Aji-kiri vintage – „Registered Hiromoto-saku / Japanese Steel (登録宏元作 日本鋼)” & „Sakai Kikuju (堺登録菊重)” – Cuțite tradiționale japoneze de bucătărie
Un cuplu atrăgător de cuțite japoneze vintage pentru bucătărie, îmbinând un cuțit Santoku all-purpose de dimensiuni întregi cu un Aji-kiri compact, un mic cuțit de tip Deba, tradițional potrivit pentru pește mai mic.
Ambele cuțite poartă inscripții japoneze și păstrează etichete vechi pe mânerele tradiționale Wa din lemn, conferind setului un caracter vintage semnificativ.
Cuțitul Santoku, mai mare, pe stânga, poartă marca:
登録宏元作 日本鋼
și păstrează eticheta de pe mâner care citește:
特撰 最高級切味保証
Cuțitul compact pe dreapta este marcat:
堺登録菊重
și păstrează o etichetă deosebit de interesantă pe mânerul din lemn care spune:
出刃（アジキリ）120mm用
Contrastul dintre Santoku-ul versatil, cu lamă lată, și Aji-kiri-ul compact, vârf ascuțit, îl face un reprezentant atractiv al a două forme diferite de cuțit de bucătărie japoneze.
1. Santoku – „Registered Hiromoto-saku / Japanese Steel” (登録宏元作 日本鋼)
Cuțitul din stânga este un Santoku japonez tradițional, cu lamă lată și un profil ce coboară blând spre vârf.
Santoku este un cuțit japonez versatil pentru bucătărie, asociat cu prepararea zilnică de legume, carne fără os și pește. Japanese Knife Lab
Lama poartă inscripția:
登録宏元作 日本鋼
Inscripția include „日本鋼” (oțel japonez). Această descriere reproduce marca de pe cuțit și nu face nicio afirmație nefondată cu privire la compoziția sau calitatea exactă a oțelului.
Mânerul tradițional Wa din lemn păstrează o etichetă veche care spune:
特撰 最高級切味保証
Semnificația aproximativă:
„Selecție specială / GARANȚIE pentru performanța de tăiere de cea mai înaltă calitate”
Această formulare este prezentată ca textul etichetei originale rămase și nu ar trebui interpretată ca o garanție a ascuțirii sau condiției actuale a cuțitului.
Combinarea inscripției lamelor cu eticheta pe mâner contribuie semnificativ la atractivitatea vizuală a acestui cuțit japonez vintage.
Dimensiuni aproximative:
- Lungimea totală: aprox. 31 cm
- Lungimea lamei: aprox. 17,5 cm
- Lățimea maximă a lamei: aprox. 4,8 cm
2. Aji-kiri / Deba mic – „Sakai Registered Kikuju” (堺登録菊重)
Cuțitul din dreapta este un Aji-kiri japonez compact, un mic cuțit în stil Deba.
Lama sa scurtă, vârful ascuțit și proporțiile sale compacte îl diferențiază clar de Santoku-ului mai mare și conferă perechii un contrast interesant atât în mărime, cât și în scop.
lama poartă inscripția:
堺登録菊重
Sakai Registered Kikuju
Un detaliu notabil este eticheta originală care rămâne pe mânerul din lemn:
出刃（アジキリ）120mm用
sensul:
„Deba (Aji-kiri) – pentru mărimea de 120 mm”
Această etichetă originală oferă un detaliu deosebit de interesant, identificând direct cuțitul ca un Aji-kiri / Deba mic de clasa 120 mm.
Este echipat cu un mâner tradițional Wa din lemn și un obi negru.
Dimensiuni aproximative:
- Lungimea totală: aprox. 25 cm
- Lungimea lamei: aprox. 12 cm
- Lățimea maximă a lamei: aprox. 3,5 cm
Toate măsurătorile sunt aproximative și au fost estimate după panglica de măsurat vizibilă în fotografie. Se pot aștepta variații ușoare.
Două forme distincte de cuțite japoneze
Acest lot oferă un contrast interesant între un cuțit japonez de bucătărie versatil, de dimensiuni întregi, și un cuțit specializat, mic, pentru pește.
Santoku-ul este o formă de uz general destinată unei game largi de pregătiri zilnice în bucătărie, în timp ce mult mai micul Aji-kiri reprezintă un format compact de cuțit pentru pește.
Cuțitul mai mare este deosebit de interesant prin inscripția „登録宏元作 日本鋼” și eticheta de mâner „特撰 最高級切味保証” rămase.
Cuțitul mai mic îmbină inscripția sa „堺登録菊重” cu o etichetă originală „出刃（アジキリ）120mm用”, conservând clar destinația sa.
Împreună cu mânerul lor tradițional Wa din lemn și obi-ul negru, aceste inscripții și etichete supraviețuitoare conferă perechii un puternic caracter japonez vintage.
Stare
Acestea sunt cuțite japoneze autentice de bucătărie, vintage, utilizate anterior, care arată semne clare de vechime și uzură.
Vă rugăm să observați următoarele probleme de stare:
- murdărie și pate ruginit de vârstă
- ruginire / oxidare
- zgârieturi și lovituri pe lame
- ciobiri / avarii ale vârfurilor de lamă
- ciobiri și imperfecțiuni pe muchiile de tăiere
- murdărie și zgârieturi în jurul obi-urilor
- murdărie, zgârieturi și semne de utilizare pe mânerul din lemn
- alte imperfecțiuni asociate vârstei și utilizării
Cuțitele nu au fost complet curățate, lustruite, restoreșate sau ascuțite profesional și sunt vândute în condiția lor vintage actuală.
Vă rugăm să verificați cu atenție toate fotografiile înainte de a licita. Fotografii fac parte esențială a descrierii și arată condiția reală a cuțitelor.
Acestea sunt cuțite de lucru vintage, mai degrabă decât cuțite de bucătărie moderne complet restore-ate sau fără întreținere. În funcție de condiția și scopul lor, poate fi necesară curățarea, ascuțirea și alte lucrări de întreținere sau restaurare.
Vă rugăm să licitați doar dacă înțelegeți pe deplin și acceptați condiția vintage, inclusiv deteriorarea vârfului și ciobirile la muchii, și sunteți capabili să efectuați curățarea și ascuțirea necesare singuri.
Împreună cu combinația dintre Santoku-ul „Registered Hiromoto-saku / Japanese Steel (登録宏元作 日本鋼)” și Aji-kiri-ul compact „Sakai Registered Kikuju (堺登録菊重)”, împreună cu etichetele originale de mână rămase, aceasta reprezintă o pereche atrăgătoare pentru colecționarii de tacâmuri japoneze vintage, entuziaștii de ascuțire și restaurare și admiratorii uneltelor culinare tradiționale japoneze.
■ NOTĂ IMPORTANTĂ - VĂ RUGĂM SĂ CITIȚI ÎNAINTE DE A LICITA

● FĂRĂ LIVRARE ÎN DANEMARCA, REGATUL UNIT, STATELE UNITE (SUA)

● licitare și plată
vă rugăm să nu plasați o ofertă dacă nu intenționați să finalizați achiziția și să efectuați plata. plasarea unei oferte echivalează cu o intenție clară de a plăti dacă sunteți câștigător. ofertanții care nu plătesc provoacă întârzieri grave. dacă plata nu este finalizată după memento-uri din partea Catawiki, comanda poate fi anulată conform politicii Catawiki.

● condiția obiectului
toate obiectele sunt vintage, antichități sau utilizate anterior, cu excepția cazului în care se menționează altfel. semnele de trecere a timpului, uzura, zgârieturi, pete, ruginire, patină, reparații, semne de ascuțire și alte imperfecțiuni ar trebui să fie așteptate.
vă rugăm să verificați cu atenție toate fotografiile înainte de a licita. fotografiile formează o parte importantă a descrierii.
vă rugăm să înțelegeți, de asemenea, că unele defecte sau imperfecțiuni pot să nu fie vizibile în fotografii. pot exista defecte ascunse sau inaccesibile vizual.
în plus, starea obiectului poate să se schimbe în timpul transportului din cauza vibrațiilor, impactului, temperaturii, umidității sau manevrării.
prin urmare, obiectele sunt vândute strict pentru cumpărători care au cunoștințe și posibilitatea de a efectua curățarea, ascuțirea, restaurarea sau reparația dacă este necesar. acest lot nu este potrivit pentru cumpărători care așteaptă obiecte complet restore-ate sau gata de utilizare fără întreținere.
toate măsurătorile sunt aproximative.

● notificare importantă privind mânerele tradiționale ale cuțitelor japoneze
cuțitele japoneze tradiționale de bucătărie (wa-bocho) folosesc mânere din lemn înlocuibile. mânerele sunt părți consumabile și pot necesita reparații sau înlocuire din cauza vârstei, uscării, micșorării, crăpării, slăbirii sau stresului de transport. părțile de înlocuire nu sunt incluse.

● restricții de expediere - cuțite
din cauza legii din Marea Britanie, nu expediem cuțite în Regatul Unit. din motive stricte de reglementare, nu expediem nici în Danemarca. expedierile către alte țări pot fi de asemenea restricționate în funcție de legile locale. licitațiile din țările restrictate vor fi anulate.

● expediere internațională - vamă
regulile de import pentru cuțite variază de la o țară la alta. cumpărătorul confirmă legalitatea importului. vânzătorul expediază din Japonia cu declarații vamale exacte. întârzierile vamelor, controalele, confiscările, taxele sau problemele de import sunt în afara controlului vânzătorului.

● țări către care nu lucrăm cu livrare
Nu expediem în Statele Unite în acest moment din cauza restricțiilor internaționale de expediere.
Serviciul de livrare către Statele Unite este temporar suspendat și în prezent nu putem accepta comenzi cu adrese de livrare în SUA.
De asemenea, temporar nu lucrăm cu Portugalia din cauza instabilității logistice.
Licitațiile din aceste țări vor fi anulate.

● situație internațională - limitări de livrare
din cauza condițiilor globale, sancțiuni, restricții de transport sau probleme poștale, livrarea poate deveni imposibilă pentru anumite țări. în astfel de cazuri, comenzile pot fi anulate.

● notă importantă pentru Italia
livrarea în Italia poate dura o lună sau mai mult din cauza întârzierilor vamale și poștale. vă rugăm să licitați doar dacă acceptați acest lucru.

● lipsa livrării combinată
fiecare obiect va fi expediat separat, chiar dacă mai multe obiecte sunt cumpărate.

● metoda de livrare și timpul de livrare
toate obiectele sunt expediate din Japonia prin Japan Post. timpul estimat de livrare este de 3-4 săptămâni. timpul de livrare nu este garantat.

● taxe de import și impozite (cumpărători EU)
taxele de import, TVA-ul și alte taxe nu sunt incluse. cumpărătorul este responsabil pentru toate taxele.

● contact vamă și responsabilitatea cumpărătorului
cumpărătorul trebuie să răspundă prompt solicitărilor vamale. retragerea sau întârzierea poate rezulta în întârziere, returnare, confiscare sau distrugerea coletului.

● colete returnate
dacă sunt returnate din cauza refuzului vamii sau a lipsei de răspuns, redesportarea implică costuri de expediere duble.

● force majeure
vânzătorul nu este responsabil pentru întârzieri sau eșecuri cauzate de război, sancțiuni, dezastre, suspendarea poștală sau alte situații de forță majoră.

● acord
prin plasarea unei oferte, confirmați că ați citit și acceptat toate condițiile și înțelegeți că obiectul poate conține defecte nevăzute și poate necesita curățare, ascuțire, restaurare sau reparație.