2023 Pierre Morey - Meursault - 2 Sticle (0.75L)

Un Meursault cu stil, semnat Pierre Morey
Acest Meursault Village 2023 provine de la Domaine Pierre Morey, o referință de necontestat a Meursaultului din Côte de Beaune. Domaineul lucrează cu precizie trei Lieux-dits complementare — Les Forges (spre Monthelie), Les Pellans (aproape de Charmes și de Puligny-Montrachet) și Les Chaumes (în vârful dealului) — pentru a realiza un vin echilibrat, tipic pentru denumire și fidel stilului casei: totodată sec și cremos, amplu, șlefuit și fructat.

Terroir și soi: expresia Chardonnay-ului burgund
Făcut în 100% din Chardonnay, acest vin alb se bucură de soluri pietrosoase, mărunțele și calcaroase, care conferă vinului mineralitatea sa cristalină și tensiunea frumoasă. Viile, plantate în medie în anii 1980, beneficiază de o expunere sud-estică ideală și de un climat temperat, favorizând o maturare lentă și regulată a strugurilor.

Stilul vinului: echilibru, prospețime și persistență în gură
Meursault 2023 de Pierre Morey se distinge printr-o textură cremoasă, o aciditate vie și o adâncime minerală care îl prelungește în gură. La nas, dezvăluie arome de fructe albe (măr, pară), citrice (lămâie, grapefruit) și ușoare note de unt și rumenire legate de maturarea în butoaie de stejar. Gustativ, vinul este dens, elegant și energic, cu o finală lungă și sărată.

Accords mets & vins: îmbogățește-ți preparatele
Acest Meursault se potrivește minunat cu pești grași (somon, bar, doradă), crustacee (homard, langustine, Saint-Jacques), păsări de curte rumenite sau cu brânzeturi cu textură de cașcaval tare (Comté, Beaufort). Poate, de asemenea, însoți preparate în sos sau risotto cu ciuperci, datorită structurii sale frumoase și prospețimii.

Potențial de păstrare și servire
Acest vin poate fi savurat încă din tinerețe pentru a se bucura de prospețimea sa fructată, dar își dezvăluie întreaga complexitate după 2–3 ani de păstrare. Potențialul său de îmbătrire este estimat la 5–8 ani, poate chiar mai mult pentru anii de producție excepționali. De servire între 10 și 12 °C, în decantare dacă este necesar pentru a aerisi vinul.