2007 Taittinger, Comtes de Champagne Blanc de Blancs - Șampanie - 2 Sticle (0.75L)

aittinger Comtes de Champagne este o cuvée de prestigiu, blanc de blancs, realizată în întregime din struguri Chardonnay proveniți din cele mai bune vițe din renumita regiune Côte des Blancs. Este produs doar atunci când recolta are o calitate excepțională potrivită pentru un an de vinificație. Metodele de vinificație implică folosirea exclusiv a sucului din prima presiune și maturarea a 5% din vinuri timp de patru luni în butoaie noi de stejar – o treime dintre ele fiind înnoite în fiecare an – pentru a evidenția calitățile și complexitatea intrinsică a amestecului final. Ambalat în sticle în stil antic din secolul al XVIII-lea, acest șampanie artizanal este maturat doisprezece metri sub pământ în pivnițele Saint-Nicaise, în Reims, în regimul UNESCO, pentru minimum opt ani înainte de lansare.

Vremea: An în mare parte cald, 2007 a fost caracterizat prin evenimente meteorologice majore neprevăzute. Un primăvară caldă a fost urmată de o vară răcoroasă, deși sfârșitul procesului de coacere a fost excelent, recoltele având loc în condiții ideale. Înflorire completă atinsă între 24 mai și 1 iunie. Se cerne nu s-a pornit până la 30 august și s-a realizat sub vânt rece și uscat. Acest lucru a rezultat într-o recoltă sănătoasă, de bună calitate.

Informații tehnice:
Vineyards: 100% Grand Cru | Avize, Chouilly, Cramant, Le Mesnil-sur-Oger, Oger
Dă varietetă: 100% Chardonnay
Vârstă: 9 ani pe drojdii
Degorare: noiembrie 2017
Dozaj: 9 g/l
A se bea: acum până la 2030+

Vă rugăm să consultați fotografiile pentru condiție și nu uitați să ne lăsați un feedback pozitiv, dacă sunteți mulțumit!