2015 Dom Pérignon - Șampanie Brut - 1 Sticlă (0.75L)

1 sticlă în cutie

O șampanie iconică, delicată și complexă. Mărea Dom Pérignon provine din moșia denumită după celebrul călugăr Pierre Pérignon — maistru al pivniței la Abația Hautvillers în 1668 — Dom Pérignon Champagne întruchipează o moștenire bogată și o căutare neabătută a excelenței. Acest călugăr vizionar este adesea creditat cu descoperirea *méthode champenoise* (metoda tradițională), un moment pivotal în istoria șampaniei. Dom Pérignon rămâne dedicat calității și inovației continue, o moștenire susținută de actualul șef de pivniță, Vincent Chaperon, care a preluat mandatul în 2019. Filozofia casei — axată pe exprimarea caracterului fiecărui vintaj — reflectă ambiția de a crea „cel mai bun vin din lume”, un obiectiv stabilit când Dom Pierre Pérignon a fost numit maestru pivniței la Abația Hautvillers.

Vinul
O Cuvée iconică apreciată pentru excelența sa de cei mai rafinați cunoscători, fiecare Dom Pérignon Vintage surprinde expresia pură, autentică a unui an specific în Champagne.

Vintage
După o iarnă blândă, 2015 a fost un an de contraste izbitoare: o primăvară geroasă a fost urmată de un val de căldură prelungit din jumătatea lunii mai până în august, aducând o expansiune de soare și perioade de secetă. Ploaile binevenite la sfârșitul lunii august au asigurat coacerea optimă, furnizând struguri generoși și bine echilibrați.

Vinificație și maturare
Procesul de producție al Dom Pérignon aderă strict principiilor *méthode champenoise*, cu un angajament absolut de a reflecta fidel vintajul. Maturarea în pivniță pe termen lung — o perioadă de odihnă care depășește semnificativ standardele așa-numite— permite Șampaniei să-și dezvolte complexitatea și profunzimea aromatică.

Amestecul
Acest șampanie de excepție este rezultatul unui amestec secret de Chardonnay și Pinot Noir.