[Gastronomie] Menon - Les Dons de Comus - 1750

[MENON].
Donațiile lui Comus, sau Arta bucătăriei, aduse în practică, ediție nouă, revizuită, corectată și mărită de Autor: Volumul al Treilea.
Paris: La Veuve Pissot, 1750.
1 volum in-12 (aprox. 17 × 10 cm), Volumul III singur (dedicat în mod principal patiseriei și entremets-urilor).

Coperți complete în piele de vițel brună, de epocă. Dosul neted, corect ornamentat cu casete aurite cu motive florale și roulettes, piesa de titlu în maroquin roșu („DONS / DE / COMUS”) și piesa de tomai („TOM III”). Coperți uzate, dar autentice și solide. Fețele uzate, cu zone de epidermuri și uzuri pronunțate în suprafață, gemenii și colțurile zgâriate cu mici lipsuri, dosarul păstrând frumusețile aurii de epocă.
Interiorul puțin descompletat pe hârtie végré de epocă. Stema de titlu gravată și benzi tipografice. Prezența unor anotări vechi, scrise cu cerneală pe pagina de gardă și pe pagina de titlu.

Editia din 1750 a acestui clasic fundamental al literaturii gastronomice franceze, redactat de celebrul bucătar anonim Menon. Les Dons de Comus este unul dintre lucrările culinare cele mai influente din secolul al XVIII-lea, marcând trecerea către o bucătărie mai rafinată, modernă și tehnică în timpul domniei lui Ludovic al XV-lea. Acest al Treilea Volum tratează în profunzime arta patiseriei, aluatului și a preparatelor dulci și sărate ale marilor arte culinare ale epocii.