Compass Box - Crimson Casks, Oak Cross & Nectarosity - 70 cl - 3 sticle

Compass Box Oak Cross este un whisky Scotch blended malt apreciat, creat de inovatoarea casă boutique de blending Compass Box. Numele său provine de la combinarea („cross”) influențelor a două tipuri diferite de stejar în timpul maturării: stejar american și stejar francez.
Notă importantă: Acest whisky a fost retras oficial de pe piață la sfârșitul anului 2021, din cauza dificultății de a procura în mod constant, pe termen lung, aceleași componente de malt. Cu toate acestea, poate fi găsit ocazional în magazinele specializate de băuturi alcoolice sau la licitații de colecție specializate.
Compoziție și proces unic
Spre deosebire de whisky-urile blended obișnuite, acesta nu conține whisky din cereale — este obținut în proporție de 100% din whisky-uri single malt provenite de la trei distilerii din Highland:
• Clynelish (aprox. 60%): Oferă baza fructată și o textură bogată, aproape cerată.
• Dailuaine (aprox. 20%): Adaugă structură și note bogate.
• Teaninich (aprox. 20%): Îi conferă un profil parfumat și aromatic.
„Secretul” butoaielor: Whisky-urile se maturează inițial în butoaie de stejar american ex-Bourbon, folosite pentru prima dată. Apoi, aproximativ 40% din amestec este transferat în butoaie hibride realizate la comandă, cu corpuri din stejar american și capete din stejar francez virgin, prăjite intens.
Note de degustare:
• Conținut de alcool: 43% vol.
• Filtrare: Culoare naturală și nefiltrat la rece.
• Aromă: Foarte parfumată, cu note de vanilie, miere, măr, pară și accente discrete de condimente dulci pentru copt.
• Gust: Cu corp mediu, catifelat și bine echilibrat. Stejarul american oferă dulceață de vanilie, în timp ce stejarul francez adaugă o notă condimentată, care amintește de cuișoare și scorțișoară.
• Final: Lung și curat, cu un final sec și condimentat.
Era considerat pe scară largă un whisky ideal ca aperitiv, datorită lejerității și complexității sale subtile.
Compass Box Crimson Casks este un whisky Scotch blended malt care face parte din Colecția de bază reînnoită a renumitului producător de whisky Compass Box. Lansat pentru a înlocui expresiile clasice cu accente dominante de sherry și condimente (precum The Spice Tree și The Story of the Spaniard), acest whisky celebrează influența profundă a lemnului asupra aromei, mizând pe un profil remarcabil de bogat, fructat și tomnatic.
Specificații tehnice:
• Tip: Blended Malt (compus exclusiv din whisky-uri single malt, fără whisky din cereale).
• Vol. alc.: 46%.
Compoziție și butoaie:
Compass Box este renumit pentru transparența deplină în privința rețetelor. Baza Crimson Casks se sprijină pe distilate provenite de la distilerii de malt apreciate:
• Maturare principală: În cea mai mare parte, maturat în stejar american în care a fost învechit vin Oloroso Sherry (provenit de la cooperage-ul José y Miguel Martín), urmat de o perioadă de finisare în butoaie de vin roșu spaniol.
• Componente principale: Amestecul conține procente semnificative de whisky-uri malt de la Glen Moray, Benrinnes și o distilerie din apropiere de Aberlour, care îi conferă o textură densă și uleioasă.
Profil aromatic și note de degustare:
• Nas: Foarte aromat, cu note intense de fructe roșii, fructe de pădure sălbatice, nuci prăjite și condimente blânde, precum cardamomul.
• Gust: Descris aproape ca o „bombă de sherry” catifelată. Dezvăluie arome de prăjitură cu ciocolată, compot de prune, jeleu de coacăze roșii și caramel cu cireșe.
• Final: Lung și încălzitor, lăsând în urmă note de stafide, miere, zahăr brun, scorțișoară și o tentă seacă de stejar.

Compass Box Nectarosity este un whisky Scotch blended lansat în 2024, ca parte a reînnoirii gamei de bază a producătorului boutique de whisky Scotch Compass Box. Creat de maestrul blender James Saxon, această expresie s-a inspirat din aromele unei patiserii franțuzești (pâtisserie), având un profil distinct fructat, dulce și bogat.
Mai jos sunt prezentate principalele specificații tehnice, compoziția și notele de degustare ale acestei ediții:
Specificații tehnice
• Concentrație alcoolică (vol. alc.): 46%
• Filtrare: Nefiltrat la rece
• Culoare: Culoare naturală, fără colorant caramel
Compoziție și maturare
Fidelă filozofiei brandului privind transparența, Compass Box oferă o detaliere a rețetei, care este alcătuită din 64,3% whisky-uri malt și 35,7% whisky-uri din cereale:
• Whisky-uri din cereale: Provenite de la distileriile Cameronbridge și Girvan.
• Whisky-uri malt: Whisky-uri single malt de la Clynelish, Linkwood și Balmenach.
• Maturare: În cea mai mare parte, maturat în butoaie de Bourbon din stejar american folosite pentru prima dată și în butoaie la comandă din stejar american virgin, pentru a maximiza extragerea notelor dulci; o mică parte din Linkwood este maturată în butoaie în care a fost învechit Sherry, iar Palo Cortado îi conferă o notă discretă.
Note de degustare:
• Nas: Foarte aromat și exuberant. Se remarcă note de polen, miere, piersici în sirop, caisă, portocale proaspete și nuanțe cremoase de vanilie, ușor prăjită.
• Gust: Textură uleioasă și plină. Dezvăluie fructe tropicale (ananas, litchi), combinate cu arome de caramel toffee, sirop de vanilie, măr copt și note untoase care amintesc de foietaj.
• Final: Scurt spre mediu, lăsând în urmă o notă dulce și caldă de condimente pentru copt, care amintește de un rulou cu scorțișoară proaspăt scos din cuptor.