Lagg Small Batch Quarter Cask - 70 cl

Lagg Single Malt Small Batch Quarter Cask este primul Small Batch de la Lagg Distillery lansat la nivel mondial, cu maturare exclusivă în Quarter Cask. A maturat integral timp de şase ani în butoaie Quarter de 125 litri refăcute din butoaie de Bourbon, acest whisky evidențiază influența remarcabilă a maturării în butoaie mici. Am ales să îl îmbuteliem la 56% Vol, fără filtrare la rece sau colorare adăugată. Pentru această ediție Small Batch, am folosit orz maltat Concerto și apă din propria sondă. Malțul este afumat la 50ppm în cuptor, apoi este măcinat și agitat în tunul de malț pentru a crea un must indicat tulbure, oferind o aromă mai uleioasă și mai robustă. Drojdile și fermentarea noastră selectate contribuie la dezvoltarea caracterului plin, pentru care Lagg este renumit. Lichidul este apoi distilat de două ori la aproximativ 11 litri pe minut în pottoarele noastre din cupru lucrate manual, înainte de a efectua selecția atentă a butoirilor. Quarter Casks au fost întotdeauna apreciate pentru capacitatea lor de a accelera interacțiunea dintre spirit și stejar. Având doar 125 de litri, oferă o suprafață de contact mai mare decât butoaiele tradiționale, permițând whisky-ului să dezvolte o maturare mai bogată în aromă și complexitate. Pentru spiritul puternic afumat al Lagg, maturarea exclusivă în Quarter Casks intensifică notele de vanilie, caramel sărat și condimentele calde din stejar, în timp ce completează fumul distinct de turbă cu citrice vii și dulceață arsă. Rezultatul este un whisky cu adâncime, concentrare și echilibru remarcabile, ce reflectă caracterul atât al spiritului, cât și al cask-ului."