M. D'Arcet - Recherches sur les substances nutritives que renferment les os - 1829

Fascinanta ediție ilustrată a acestui tratament științific care se înscrie în mișcarea de raționalizare a cunoștințelor alimentare și medicale la începutul secolului al XIX-lea.

Lucrarea examinează de manieră metodică compoziția chimică a oaselor, încercând să determine substanțele nutritive pe care le conțin și posibila lor utilizare în alimentația umană sau animală, într-un context în care economia resurselor și valorificarea subprodusele erau preocupări majore.

D’Arcet, chimist și membru al Academiei de Științe, aplică o abordare experimentală riguroasă, bazată pe analiza chimică și pe cuantificare, pentru a demonstra că oasele, reduse în pulbere sau supuse diverselor procese, pot furniza elemente nutritive și fertilizante.

M. D'Arcet - Cercetări asupra substanțelor nutritive conținute de oase - 1829 - Ruzard
VIII-164 pagini.

Stare bună a legării, lucrare în semi-piele maro de editură, plăci marbrate, zgârieturi de uzură, uzură pe margini, capete și colțuri zgâriate, tăieturi aurite, spate neted, decorat, titlu aurit.

Stare interioară bună, pete dispersate, lucrare îmbogățită cu 4 plachete pliabile / 5 în negru, reprezentând mașinile de utilizat.

Serviciu de livrare asigurat în câteva zile